谷雨吃些啥 这三道养生菜当季又美味
关键词: #养生
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谷雨是二十四节气中的第六个节气,也是春天的最后一个节气。每年4月19日至21日,太阳到达黄经30日°时间,就是谷雨。此时,气温升高,雨水增多,作物生长旺盛,是播种移苗、瓜点豆的最佳时机。在这个季节,要顺应自然规律,调理身心,注重养生。饮食养生是重要环节之一。今天,让我们一起品尝谷雨季节的季节性食物,滋养身心。
一、春末夏初,养生饮食的原则
在谷雨季节,温度逐渐升高,湿度增加,人们容易疲劳、困倦、食欲不振等现象。因此,我们应该注意饮食的恢复,优先考虑清淡、阴、干燥,保持饮食的多样性,多吃蔬菜和水果,少吃油腻、辛辣的食物。
1.清淡饮食:清淡饮食有助于清热解毒,润肺生津,适合谷雨的气候特点。可以多吃瘦肉、鱼、蛋等食物,减少油脂摄入。
2.滋阴润燥:谷雨时,阳气上升,阴气相对不足。因此,我们应该多吃滋阴润燥的食物,如银耳、真菌、百合、莲子等,以平衡阴阳。
3.多吃蔬菜和水果:蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于提高身体免疫力,预防疾病。此时,你可以多吃洋葱、姜、大蒜、胡萝卜、菠菜、芹菜、草莓、樱桃和其他季节性蔬菜和水果。
4.少吃油腻辛辣的食物:油腻辛辣的食物容易导致消化不良,增加肠胃负担,诱发各种疾病。少吃或避免吃这种食物。
二、谷雨季节,推荐当季美食
1.香椿炒鸡蛋
香椿,被誉为“春季第一菜”,富含蛋白质和维生素C、钙、磷、铁等营养成分具有清热解毒、滋阴润燥的功效。谷雨季节,香椿是当季,用鸡蛋炒,味道鲜美,营养丰富。
做法:将香椿洗净,切成碎片;将鸡蛋打散,加入香椿粉,搅拌均匀。在锅里加油。油热后,倒入香椿蛋液,炒至煮熟。
2.菠菜猪肝汤
菠菜富含维生素C、维生素A、钙、铁等营养成分具有滋阴润燥、清热解毒的功效。猪肝富含蛋白质、铁、锌等矿物质,具有补血养肝的功效。两者结合,共同发挥保健作用。
做法:将菠菜洗净,切成段;将猪肝洗净,切成薄片。锅中加水,加入菠菜和猪肝,用大火煮沸,撇去浮沫,加入适量的盐和胡椒粉,煮至猪肝煮熟。
3.凉拌黄瓜
黄瓜富含维生素C、维生素E、黄瓜酶等营养成分具有清热解毒、利水消肿的功效。凉拌黄瓜口感清爽,适合谷雨季节食用。
做法:将黄瓜洗净,切成薄片,在盐水中浸泡一会儿,取出沥干的水分;准备蒜末、姜末、辣椒粉、香菜粉、醋、酱油、芝麻油等调料。将黄瓜片放入大碗中,加入调味料,搅拌均匀。
三、谷雨养生,注重生活习惯
除了饮食健康,谷雨季节还应注意调整生活习惯。保持充足的睡眠,避免熬夜;适当增加户外活动,锻炼;保持快乐,避免情绪波动;发展有规律的工作和休息时间,保持身心健康。
结论:谷雨季节是春末夏初的重要节气。在这个季节,我们应该遵循自然规律,恢复身心,注意健康。通过合理的饮食,多吃季节性食物,滋养身心,保持健康的身体。同时,我们也应该注意调整生活习惯,保持身心快乐,迎接一个美丽的夏天。