九大食疗方能养肝护肝
1、茵陈粥
茵陈,加水,取汁,加粳米,加水,煮至米烂汤稠,加少许白糖,稍微煮一下。每天2-3次,7-10天为1个疗程。治疗急性黄疸性肝炎。患者身体发黄,尿黄如浓茶,恶心乏力,舌红苔黄腻。
2、鸡蛋用田基黄煮
田基黄,鸡蛋,一起煮,喝汤吃鸡蛋。治疗急慢性肝炎。
3、黑木耳汤
黑木耳,煎汤代茶,适量加糖,可长期少量食用。用于恢复期无湿热者。
4、泥鳅粉
泥鳅干燥,烘烤,饭后服用。用于慢性肝炎。
5、玉米须茵陈汤
玉米须,茵陈,车前草,加水,浓煎去渣,适量加白糖,每天服用200毫升,3-5次。用于充胆型肝炎。
6、枸杞鸡蛋羹
鸡蛋,去壳,加枸杞,少许精盐,加水搅拌均匀,蒸熟后食用。用于慢性肝炎。
7、鸡骨草蜜枣烧猪肉
鸡骨草、蜜枣、瘦猪肉,加入适量的水和调料煮熟,1-2天1次,可用于重症肝炎患者,具有解毒、退黄、扶正护肝的作用。
8、泥鳅炖豆腐
泥鳅、豆腐、泥鳅洗净去肠炒炖豆腐,每周1-2次。用于慢性重型肝炎,具有退黄利水的作用。
9、苡仁绿豆粥
薏苡仁、绿豆、粳米、洗净、加水、文火煮1小时后食用。本方健脾益气,清热化湿,用于急慢性肝炎脾虚湿热者。
肝病患者应遵守饮食原则
1、注意烹饪方法,以增强患者的食欲,食物应易于消化吸收,一般不需要油炸、油炸食品。
2、补充微量元素,肝病患者往往缺乏锌、锰、硒等微量元素,部分患者仍缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此,应补充含有海藻、牡蛎、蘑菇、芝麻、枣、枸杞等微量元素和矿物质的食物。
3、清淡饮食,提供高碳水化合物、优质蛋白质、低脂肪、高维生素。
4、食物应该富含高质量的蛋白质。蛋白质是维持人类生活活动最重要的营养素之一。一旦慢性乙型肝炎患者的病情好转,应逐步增加蛋白质的摄入量,选择高质量的蛋白质和高营养价值的食物,以促进肝细胞的再生和修复。这些食物包括牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉、豆制品等。
5、根据病情和患者的饮食习惯,采用少量半流质饮食,食欲极差,可使用米汤、豆浆、鸡蛋汤、果汁、莲花粉、面包、粥、面条等。急性肝炎一般在黄疸后,恶心、呕吐减少,食欲开始改善,可逐步进行饮食治疗。