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沙参玉竹无花果瘦肉汤功效与作用

养生饮食编辑
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沙参以根入药无毒,性甘而味微苦,具有清热养阴、润肺止咳等功效。玉竹为百合科多年生草本植物,对于女性而言常喝玉竹能够刮去身上多余的脂肪,且玉竹补而不腻、不寒不躁,故久服不伤脾胃。无花果是一种开花植物其除了可以新鲜食用还可药用,是药食两用的重要原料。以上三样炖以瘦肉汤具有益气养阴、健脾益胃等功效。

1、益气养阴:用于缓解人体各种干燥。沙参、玉竹和无花果是药食同源当中具有滋阴作用的中药。瘦肉有补气的作用,所以沙参玉竹无花果瘦肉汤能够有效的发挥益气滋阴的功效。

2、健脾益胃:对于一些脾胃虚弱所导致的食欲不振患者。沙参的甘而微苦与无花果的甘甜,都能够有着很好的增进食欲,促进消化。

适宜人群:阴虚烦躁者、不思饮食者

禁忌人群:风寒感冒、脾虚便溏患者

食用方法:将所用沙参、玉竹与无花果备好、洗净,用清水浸泡30分钟,砂锅内放入浸泡好的药材,在加入蜜枣两颗,将瘦肉切小块倒入,加入约2500ml清水,武火煮沸,撇去浮沫后改文火煲90分钟,食用盐调味即可。

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