养生饮食编辑
鲍鱼是螺类的一种,味道鲜美,性凉,归肝、肾经;鸽子属鸟类,归肾经,可益气补血。鲍鱼鸽子汤是一道滋补的汤剂,具有润肺止咳、强身健体、滋补气血的功效。
1、润肺止咳:鲍鱼含有丰富的蛋白质;鸽子肉含有丰富的营养元素;两者一起食用,有滋阴润肺的功效,可用于肺阴虚、咽干口燥等症状。
2、强身健体:鸽子肉含有丰富营养元素,其中软骨素的营养成分含量高;鲍鱼含有许多蛋白质;两者对于身体的滋养都有很好的疗效,可以起到强身健体的作用。
3、滋补气血:鲍鱼鸽子汤含有很高的营养成分、对于机体的调补气血有很强的作用,可以补气补血,适合病愈后的气血滋养。
适宜人群:体虚患者、大病初愈者
禁忌人群:阴虚患者
食用方法:1、鲜活鲍鱼洗干净,用料酒腌制一下去腥。2、鸽子清洗干净放入锅内,加冷水煮开,倒入20毫升料酒。3、准备土锅,放入鸽子、白果和红枣,大火烧开后加入20毫升料酒继续煮开,然后转小火慢煲1小时。4、当鸽子飘出香味,把鲍鱼放入,大火煮开或转小火继续慢炖1小时,加盐和枸杞煮5分钟即可。
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