茶树菇老鸭汤,这种看似简单的汤,其实蕴含着丰富的营养价值和健康功效。茶树菇与老鸭的结合,不仅醇厚可口,而且具有滋阴润燥、补气养血等多种功效。
1、补虚暖胃:茶树菇老鸭汤可以暖胃。因为茶树菇温暖甘甜,老鸭进入肺、胃、肾经络,可以缓解胃寒。适用于脾气虚弱、运输无力引起的腹胀、大便松弛、食欲不振、肢体疲劳等患者。
2、利尿:茶树菇老鸭汤能清除体内毒素和多余水分,促进血液和水分的新陈代谢,老鸭进入肾经,有利尿作用。
3、补充营养:茶树菇老鸭汤营养丰富,富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等物质,可为人体补充营养。
茶树蘑菇老鸭汤禁忌人群
体质虚弱、消化不良的人:对体质虚弱、消化功能差的人,过量食用老鸭肉可能会增加肠胃负担,不利于健康。
对茶树菇或鸭肉过敏的人应避免食用,以免引起过敏反应。
高血压、高脂血症患者:老鸭肉含有一定的脂肪和胆固醇,高血压、高脂血症患者在进食时应注意控制摄入量。
如何制作茶树蘑菇老鸭汤
材料:一只老鸭、适量茶树菇、姜片、葱段、料酒、盐
步骤:
老鸭洗净切块,用料酒、姜片腌制片刻去腥。
茶树菇提前浸泡,洗净切段。
锅中加水煮沸,放入老鸭块煮至血水沉淀,捞出沥干。
另起锅加水,加入老鸭块、茶树菇、姜片、葱段,大火烧开后转小火慢炖。
炖至鸭肉熟烂,加盐调味。
茶树蘑菇老鸭汤是一种美味健康的汤,适量食用对健康大有裨益。但在享受美食的同时,也要注意根据自己的情况合理搭配饮食,避免过量食用或食用不当造成的不良影响。