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鱼子胆固醇高吗

发布时间:2019-11-1163868次浏览

鱼子胆固醇含量比较高,100克鱼子中大概有400多毫克的胆固醇,不可多吃。但是身体每天需要50~300毫克的胆固醇,鱼子还含有多种营养物质,吃鱼子可以改善记忆、保护视力、预防佝偻病美容养颜等,所以可适量吃鱼子。

鱼子中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁等微量元素,营养丰富,常吃可以增强体质,健脑益智。餐桌上常见的蛋炒鱼子、鱼子豆腐煲、煎鱼子等,都是用鱼子制作的美味佳肴,深受人们欢迎,但是也有人认为鱼子含胆固醇比较高,不可以多吃,那么,鱼子胆固醇高吗?
  一、鱼子胆固醇高吗
  鱼子中的胆固醇含量比较高,大概每100克的鱼子中含有400多毫克的胆固醇,如果长时间大量的吃鱼子,有可能会导致体内胆固醇升高,出现高脂血症。但是身体内也需要适量的胆固醇,每天大概需要摄取50~300毫克的胆固醇,促进大脑和骨髓的生长,所以虽然鱼子的胆固醇比较高,适量的吃一些鱼子也有利于身体健康,尤其是儿童应该适当的吃鱼子。不过老年人要注意少吃,否则对健康不利。
  二、适量吃鱼子的好处
  1.改善记忆
  因为鱼子中含有丰富的卵磷脂、氨基酸、胆固醇、核黄素、矿物质、维生素等,它们都属于大脑所必需的营养物质,如果适当的吃一些鱼子可以健脑益智,改善记忆力,所以小孩子可以适当的吃一些鱼子。
  2.保护视力
  鱼子中含有丰富的维生素A,它可以起到保肝明目的作用,所以患有夜盲症,或者视力不好的人适当的吃一些鱼子,可以提高视力,尤其是提高眼睛对黑暗的适应能力。
  3.预防佝偻病
  鱼子中含有丰富的维生素D,如果怀孕期间适当的吃一些鱼子,为身体补充维生素D,可以降低小儿佝偻病出现的几率,实现优生优育的目的。
  4.美容养颜
  鱼子的营养丰富,尤其是富含维生素、矿物质等,可以很好的滋养皮肤,如果能适当的吃一些鱼子,可以防止色素沉着,抑制皮肤衰老,让皮肤变得光滑细腻,起到美容养颜的作用。

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