虾和红萝卜可以一起食用，但是一定要注意红萝卜不要生吃，虾中含有丰富的蛋白质，维生素和多种微量元素；红萝卜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素。这两种食物一起食用味道会更鲜美，而且可以起到互相补充营养成分的目的，有利于人体的健康。

虾和红萝卜都是比较常见的一种食物，红萝卜就有很好的明目效果，而虾中有丰富的蛋白质，所以很多人喜欢将这两种食物一起食用。但是在饮食上实际上有很多禁忌，有些食物虽然营养价值很高，但无法和其他的食物一起使用，否则可能会产生不良反应，那么虾可以和红萝卜一起吃吗？
　　一、虾可以和红萝卜一起吃吗
　　虾和红萝卜是可以一起吃的，但是红萝卜最好不要生吃，这两种食物可以相互补充营养成分，很适合一起食用。红萝卜中含有胡萝卜素和维生素C，可以缓解视力疲劳、护肝明目，还可以增强免疫功能；虾含有丰富的蛋白质、维生素、氨茶碱和多种微量元素，对心脏活动具有很好的调节作用。而红萝卜中的维生素C不会和虾化合出有害人体的物质，所以正常情况下是可以一起食用的。
　　二、虾可以和红萝卜一起吃的好处
　　1.味道更鲜美
　　胡萝卜中含有糖类成分，而虾肉中含有比较多的脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸和甜菜碱等呈味物质。其中甘氨酸是因为甜味而得名的呈味氨基酸，甜菜碱是带有爽快甜味的物质。所以虾吃起来具有甘甜的口感，如果将虾和红萝卜一起烹饪，那么味道则会更加甘美味甜，很适合喜欢吃甜味口感和胃口不好的人群食用。
　　2.补充营养
　　红萝卜属于蔬菜类的食物，而虾属于海产类食物，这两种食物生产的地方不同，所含的营养物质也有所不同，两者搭配在一起可以起到互相补充彼此营养成分的目的，更有利于身体健康。
　　三、虾和红萝卜一起吃多少合适
　　建议每天红萝卜和虾食用量各为100克，红萝卜和虾不能成为一天当中所有食物，所以除了要吃这两种食物，还应该补充其他的食物，以免营养单一缺乏。此外，红萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果每天吃得过多，那么胡萝卜素就无法代谢掉，长期下去很容易患上胡萝卜素血症；虾中含有丰富的蛋白质，吃得过多也不容易消化，很容易出现肠胃不适的症状。