绿茶的禁忌包有很多，一定要引起注意。因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。禁忌喝头遍茶，忌空腹喝茶，少喝新茶，胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。

茶有着悠久的历史，茶的种类也很多，其口味也很好。其中绿茶在茶品中的品种是很好的。绿茶中所含有的茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，还具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效，还具有消炎止泻的功效。但是绿茶也是有一些禁忌的。那来看一下绿茶的禁忌？
　　绿茶中含有一定的咖啡因，和茶多酚并存时，能制止咖啡因在胃部产生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在体内发挥，但却促进中枢神经、心脏与肝脏的功能。绿茶中的芳香族化合物还能溶解脂肪，防止脂肪积滞体内，咖啡因还能促进胃液分泌，有助消化与消脂，但女性在经期最好不要多饮用。因为绿茶中含有较多的鞣酸，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收。绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为明显。因此，女性及患有贫血的人，即使在平时，也最好少喝浓茶。
　　喝绿茶禁忌喝头杯的，由于绿茶在栽培与加工过程中或多或少会受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以头杯茶有过滤作用应弃之不喝。空腹喝绿茶可稀释胃液，降低人体消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。绿茶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无疑是火上浇油。
　　饭后喝绿茶，茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。所以我们应该在饭后半小时左右再喝绿茶。爱喝新茶，由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
　　以上是针对绿茶的禁忌做的一个介绍，绿茶的禁忌有很多的，生病的人一定不能喝，喝茶也要注意方式方法。儿童不宜喝浓茶，易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，易引起儿童的缺铁性贫血。