什么食物属于高蛋白的食物，高蛋白的食物是真不少，比如说我们吃的鱼、肉、蛋类食物，还有大豆类的食物，这些都属于高蛋白的食物。但是大豆类的食物里面的豆浆，它不属于高蛋白的食物，因为它里面水分含量太高了。鸡蛋，所有的禽蛋类的食物都是高蛋白的，所有的肉类食物几乎都是高蛋白的，除了肥肉。那么有人说，高蛋白的食物我们应该怎么选择，我们选择高蛋白的食物的时候，要注意选择优质蛋白丰富的食物，比如说同样是高蛋白的食物，猪皮里面蛋白质的含量也高，海参蛋白质的含量也高，但是它里面主要是胶原蛋白含量丰富，胶原蛋白并不是优质蛋白。所以，我们在吃肉类的食物首选的是瘦肉或者是去皮的肉，这样才是真正的高蛋白、低脂肪、低能量的食物。高蛋白的食物在搭配的时候，一定要注意选择低蛋白、高纤维的食物来搭配，比如说蔬菜、菌藻类的食物，这样它搭配起来膳食营养才均衡。另外，高蛋白的食物在烹饪的时候，还需要注意一个问题，就是低温烹调。低温烹调的方式主要是靠蒸汽和水作为传热媒介的，比如说蒸、煮、焖、炖、涮这样的烹调方法，都是非常健康的烹调方式：第一、温度低。第二、时间控制的短。那么相对而言，用油、用热气或者是用热的烤箱、烤炉、热卵石、热铁板、加热的方式都是高温烹调的方式，比如说这个烤炉里面的热气、热卵石做的一些桑拿虾，这样的一些食物。再有就是烧烤类的食物，在烧烤类的食物里面直火烧烤，直接在炭火上烧烤的方式是最差的，不仅会让食物当中的蛋白质容易产生致癌的杂环胺，而且还会让肉类当中的脂肪融化，然后滴落在炭火里面，腾出来的烟里面就含有二噁英、苯并芘这样的一些致癌物质。所以高蛋白的食物，首先应该选择优质蛋白丰富的食物，其次高蛋白的食物要低温烹调，那么高蛋白的食物，最好搭配一些蔬菜类的食物，同时食用。

靠吃煮的苹果减肥，除非是不吃别的食物了。煮苹果为什么用它来减肥并不是特别合适，因为如果还正常吃其他的食物，膳食总热量没有发生太大的改变，能量还是那么高，就添加一个煮苹果。煮苹果里面含有丰富的有机酸，都知道苹果蒸完了或者是煮完了以后，会变得特别酸，它会刺激胃酸分泌，帮助食物的消化，更有食欲。苹果它里面含糖量并不是特别高，比起香蕉、柿子或者是榴莲、芒果，它的含糖量算是偏低的，苹果里面维生素C的含量也非常低。它的维生素C的含量还没有大白菜和萝卜高，但是它里面钾含量高，果胶含量高，这些物质，在经过蒸或者是煮炖的时候，它并没有损失。对于一些牙口非常差，又特别怕凉的一些老人、孩子、孕产妇来说，用蒸的、煮的甚至煎的苹果都可以吃，这样它口感比较酥软，温度比较适中，吃了以后胃不会太难受。

孕妇是可以吃一定量的火龙果。火龙果含有丰富的水分，可以补充水分，火龙果也有丰富的糖分，可以补充能量，火龙果含有非常多的纤维素，可以促进排便，防止便秘，这一点，火龙果比其他水果要优良很多，火龙果籽儿含有丰富的铁等微量元素，对于贫血、妊娠期贫血的孕妇有很大的帮助。但是火龙果也是属于凉性食品。吃多了，也有一定的促进宫缩的作用，所以火龙果一次顶多吃半个或者一个不要吃多了。

蛋白粉的作用在于训练以后可以帮助肌肉纤维更好的恢复。功效是改善蛋白质不足所导致的儿童以及青少年的发育迟缓、体重过轻、智力发育迟缓等。蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白，还有乳清蛋白等混合起来而做成的一种粉末状的营养补充剂，一般正常的成年人每天摄入蛋白质粉60到90克。而处在生长发育期的儿童和青少年，妊娠期、哺乳期这一些特殊人群，对于蛋白质的需求量更高一些，但是需要提醒的是，补充蛋白质粉需要注意用法用量，如果摄入过多的蛋白质，会增加肝肾的负担，所以应该保持一种平衡的膳食。在健身后，半个小时之内吃一点蛋白质粉，蛋白质粉的作用在于训练以后可以帮助肌肉纤维更好的恢复，增肌是一个不断突破力量极限的过程，在锻炼的过程中，肌纤维难免会出现一些损伤，等到恢复以后，肌肉就会比之前更强壮一些，锻炼就是让自己的肌纤维逐渐加强，有的蛋白质粉中还含有一定量的儿茶酚胺，可以提高神经传导速度，起到一定的增强记忆力的作用，另外有一些蛋白质粉中含有卵磷脂，可以辅助去除血液中的一些杂质，保持血液的健康，起到一个增强机体免疫力的作用。

酸奶能不能减肥的问题要取决于吃了酸奶以后，是不是还吃其他的食物。如果这一顿饭只吃酸奶，用它来替换一顿的正常食物摄入，由于酸奶含的能量密度比较低，可以达到总能量的减少，是可以减肥的。如果要是拿酸奶作为加餐，不不能减肥，可能还会增加能量，使体重还会上升。奉劝各位想减肥的朋友，一定要少吃多运动，除了这条路以外，没有捷径可走。