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食用味精要注意什么

发布时间：2018-04-1757077次浏览

食用味精要注意什么?味精是大家日常生活中常用的一种调味品，如果鲜美可口的饭菜少了它的助力，将会黯然失色，味精又被称为味之素，不管是炒菜还是煲汤，加上适量的味精，味道会更加的鲜美，但是在食用味精的时候还要注意一些细节，这样才能烹制出更加美味营养的食物。

食用味精需要记住：

1.味精不建议用于酸味或甜味为主的凉拌菜，否则会出现比较奇怪的涩味。

2.味精的最佳呈鲜温度为75℃，汤或者菜的温度不要过高时放入味精。

3.味精要在菜肴出锅时放最好，放的太早鲜味就不明显了。

4.味精里面钠含量较高，放了味精就不要放太多盐或者酱油了。

5.鸡、鱼、蘑菇、海蜇皮、蛤蜊等食物本来就非常鲜美，就不用让味精画蛇添足了。

所有入口的食物都需要适量，不多不少适度最好!比如鱼肉营养比较高，但吃的太多了也会蛋白质过量，加重肝肾负担，甚至有痛风的危险;水果维生素和膳食纤维丰富，吃的过多，也会影响食欲，并造成蛋白质、脂肪和其他的一些营养素明显摄入不足，甚至影响肠胃健康。总之，凡事适度，过犹不及!

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