青春期

1.身体变化

“女大十八变”，进入青春期后，女生身体发育处于迅速变化时期，身高增长、体重增加、第二特征出现，脑力与体力强度增加，其春期是女生生长发育的第二高峰，丰富而足够的营养是良好的生长发育的基础。

2、营养需求

青春期女生生长发育快且活泼好动，能量消耗增大，各种营养素需求量有所增加，热能及蛋白质的需要，超过了从事轻体力劳动的成年女性，除需摄入足量的碳水化合物、足量的蛋白质(至少一半以上是优质蛋白质)外，还必须保证钙、铁、维生素A 、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等摄入。如果这一期间营养不良，会出现身材矮小、推迟发育或发育不良。而营养过剩又会导致女孩肥胖，影响身体的均衡发育及形体美，青春期的营养均衡最为重要。

3、饮食宜忌

青春期女生，一日三餐要注意合理搭配，食物多样化，一定注意吃好早餐，以保持旺盛的精力和较好的学习状态，注意粗细搭配、菜肉搭配、干稀搭配、豆制品及水产品合食，多吃富含优质蛋白质的食物如：乳类、蛋类、豆类、鱼类;多吃富含铁质的食物如：动物肝脏、海带、紫菜、大豆、大枣、菠菜、芹菜、橘子等;多吃新鲜蔬菜和水果，适当吃些粗粮，充分提高营养素的利用率。

青春期的女生应避免食用过多的辛辣食品，避免过多饮用碳酸饮料，少吃零食，如吃零食可选水果、坚果等。

孕育期

1、身体变化

与非孕期妇女相比，孕期妇女的身体发生很大变化，对营养需求量显著增加，胎儿生长发育的营养全部要由母体供给，孕期营养状况的优劣对胎儿生长发育直至成年后的健康将产生至关重要的影响，

2、营养需求

合理膳食和均衡营养是成功妊娠所必需的物质基础。为降低出生缺陷、提高生育质量、保证妊娠成功，育龄妇女应做好孕前营养准备。在孕期关键时期，孕期妇女对能量和各种营养素的需要量均有所增加，尤其是蛋白质、必需脂肪酸以及钙、铁、叶酸、维生素A等多种微量营养素。为了满足孕期对各种营养素的需求，孕妇的食物摄入量也应相应增加。孕妇的饮食原则是充分、全面、合理、科学。

3、饮食宜忌

育龄妇女应从计划妊娠开始尽可能早的摄取一些富含叶酸的食物如：动物肝脏、深绿色蔬菜及豆类。储备足够的铁为孕期利用，富含铁的食物如动物血、肝脏、瘦肉、黑木耳、红枣、油菜等。孕中、末期的孕妇应适量增加优质蛋白质的摄入，多吃一些鱼、禽、蛋、瘦肉等，增加奶的摄入量，除食用加碘盐外，每周至少进食一次海产品，以满足孕期碘的缺乏。总之孕妇的饮食应以营养丰富、清淡、可口、多吃富含蛋白质、维生素、矿物质的食物。

孕期妇女不可偏食、暴食;忌食冷硬、油炸食物;不喝咖啡、浓茶、可乐型饮料，特别值得注意是孕妇一定要戒烟、禁酒;烟草、酒精对胚胎发育的各个阶段都有明显的毒性作用，有吸烟、饮酒习惯的妇女，孕期必须戒烟，禁酒。

哺乳期

1、身体变化

哺乳期因母体体质的恢复和哺乳的需要，产妇一方面要补偿妊娠、分娩时所消耗的营养素储备，促进各器官、系统功能的恢复;另一方面还要分泌乳汁、哺育婴儿，必须摄入充足的营养，合理安排膳食，保证充足的营养供给。

2、营养需求

为保证乳汁的充足，乳母应增加蛋白质的摄入，并保证优质蛋白质的来源;适当补充钙质，如乳母膳食中钙摄入量不能满足需要，乳母骨骼中的钙将被动用来维持乳汁钙含量的稳定，乳母可因缺钙而易患骨质软化症，出现腰酸背痛;乳母膳食中应多摄入富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、碘、锌的食物，这些微量营养素对婴儿的生长发育很有利。

3、饮食宜忌

乳母每天摄入的水量与乳汁分泌量密切相关，产妇基础代谢较高，出汗多加上乳汁分泌，需水量高于一般人，乳母可多喝一些鱼汤、鸡汤、肉汤等，汤类不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有可溶性氨基酸、维生素和矿物质，乳母每天喝一些汤，可改善食欲，帮助消化，促进乳汁分泌。产期(哺乳期)的妇女为保证乳汁充足，可增加鱼、禽、瘦肉及海产品的摄入，适当增饮奶类，多吃含钙丰富的食物如：牛奶、大豆、鱼、海带、核桃、虾、海藻等。多吃蔬菜、水果以防便秘。乳母膳食的原则是：荤素兼备、食物多样、合理搭配、饮食平衡、营养全面。

葱、生姜、大蒜、辣椒等辛辣大热的食物乳母须忌食，因为吃了这些食物，不仅容易引起便秘、痔疮等，还可能通过乳汁影响宝宝的肠胃功能。乳母应避免喝浓茶、咖啡，应做到种类多样、饮食有度，并按适宜的运动方式进行适当强度的身体活动和锻炼。

更年期

中年是人生事业的鼎盛期，正是才华横溢，成果辈出的黄金时期，同时40多岁也是女性的多事之秋，人到中年万事忙，即要照顾老人，又要抚养小孩还要面临更年期的困扰。所以饮食调养对中年女性十分重要，保养得当对保持旺盛充沛的体力和精力，延缓老化程度，少生疾病十分重要。

1、身体变化

妇女在一生中必然要经历的一个内分泌变化的过程，女性在45岁以后，由于体内雌激素开始减少，便会面临更年期到来，更年期妇女身体的一些器官和组织也会随着女性激素水平的下降, 而发生功能上的减退。

2、营养需求

中年女性应适当补充植物蛋白质，多摄入富含膳食纤维的食物，适当补充富含抗氧化物质的营养素，如维生素C、维生素E等。由于普遍缺钙，中年女性易发生防骨质疏松，饮食中应多摄入含钙质和维生素D丰富的食物，膳食做到食物多样，谷类为主、合理搭配，均衡营养，以维护身体健康，顺利渡过更年期。

3、饮食宜忌

中年妇女应每天坚持喝牛奶、豆浆、多吃大豆及其制品，大豆含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长;牛奶是最经济、最有效的补钙佳品;中年妇女多吃鱼;多吃蔬菜、水果;多吃如胡萝卜、青菜、菜花、西红柿、菌类、五谷、梨、柑橘、苹果、桃子、西瓜等营养丰富的食品;每天保证饮水6——8杯。

中年妇女应减少胆固醇的摄入量，少吃动物内脏、禽蛋黄、蟹黄、鱼子、鱿鱼等含胆固醇高的食物;注意减少饱和脂肪的摄入，少食肥肉;食盐每天应限制在6克以下，盐食过多与血压增高关系很大，长期食盐过量还会导致中年妇女血管硬化。中年妇女应善于用膳食做自我调节，做到食物多样、合理搭配、膳食平衡。并从事自己喜欢的体育活动，以顺利度过更年期，为老年期健康提供基础保障。