头皮出油脱发严重可通过调整饮食结构、改善睡眠、调整情绪、药物治疗等方式进行治疗。

1、调整饮食结构：头皮出油脱发严重的患者应尽量避免摄入多油、多辣、多甜的食物。这类食物容易导致头皮出油增多，造成头发油腻的状态，并且会使脱发的症状加重。但需加强蛋白质、维生素的摄入，多吃大豆、鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆浆等富含植物蛋白和动物蛋白的食品，保证头发的营养充足，促进头发正常生长发育。

2、改善睡眠：人在睡眠时头发、头皮均处于修复的状态，充足的睡眠有助于改善头皮出油脱发严重的症状。故患者应该培养良好的作息习惯，尽量做到早睡早起，不熬夜，保证每天七小时以上的睡眠时间。

3、调整情绪：若患者长期处于焦虑、紧张、抑郁的情绪下，便会导致气滞血瘀，气血供应不足而导致脱发加重。需及时调整不良的情绪，保持心情的愉悦，以免病情加重。

4、药物治疗：中医的角度上，肾精不足可能导致患者脱发严重，脾虚不能运化会使水湿停留进而转化为湿气，湿气过多便会以转化为头油的方式溢出体外，造成头皮发油。可在医生的指导下口服中药进行调理，比如养血生发胶囊，具有调节肾脏，滋补精气的功效，能够运用中医理论，由内而外，调养防治脱发。用于治疗脱发、毛发干燥或油腻、头皮瘙痒等症状。

此外，患者日常还可适当增加洗发的次数，减少头皮出油，有利于头发的生长发育。也可适当地进行头皮按摩，加快头皮的血液循环，减轻脱发的症状。