燕窝营养丰富，是滋阴大补的圣品，燕窝含有蛋白质、水溶性蛋白质、赖氨酸、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。中医认为燕窝养阴润燥、益气补中、治虚损、适宜于体质虚弱，营养不良等人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，美容养颜，延年益寿的功效。