使用碘盐对健康有利，因为碘是人体必需的微量元素。碘对甲状腺功能正常运作至关重要，甲状腺激素的生成需要碘，缺乏碘可能导致甲状腺肿大和其他健康问题。碘盐是普通食盐中添加碘化钾或碘化钠制成的，能够有效预防碘缺乏病。除了碘盐，海盐和岩盐也是常见的选择，但这些盐中碘含量较低，无法满足人体每日所需的碘摄入量。需要注意的是，尽管碘盐有益健康，但盐的摄入量应适量，过量摄入盐会增加高血压和心血管疾病的风险。世界卫生组织建议成年人每日盐摄入量不超过5克，因此在选择盐的种类时，除了关注碘的摄入，还应注意控制总盐量的摄入。
