脂肪肝往往也根据对肝脏损伤的程度，分为单纯性脂肪肝，脂肪性肝炎，脂肪性肝纤维化，发展到脂肪性肝硬化，甚至脂肪性肝癌。到单纯性脂肪肝来说，应该说转氨酶不会引起增高，如果到脂肪性肝炎的一个阶段，转氨酶增高，就是一个代表性的一个表现，可以在肝功里边查到转氨酶，谷草或谷丙转氨酶有升高，同时，肝功里边的一个转肽酶对脂肪肝病人，碱性磷酸酶都有不同程度的升高，同时肥胖的病人伴有血脂，低密度，高密度脂蛋白的一个异常，这些都是要重视的。所以要是发现肥胖的病人，或者长期喝酒的病人，要到专科医院去做一个简单的一个肝功检查，如果要发现异常，又除外其他原因引起的，肝功异常，再做一个B超，就很明确的来早期的发现脂肪肝。

转氨酶高和脂肪肝有关系。脂肪肝就会导致肝脏的细胞受到挤压，当脂肪肝达到一定程度时，脂肪组织对肝细胞的积压程度会明显增加，可能会出现肝细胞的损伤。转氨酶主要存在于肝细胞内，当肝细胞发生损伤时，就会有转氨酶释放到血液中，血液中的转氨酶水平就会升高。转氨酶升高的程度越重，说明肝细胞受损的程度越大。脂肪肝导致的转氨酶升高以轻度升高为主，对于此类患者的治疗要以减轻脂肪肝为主。脂肪肝的晚期可以出现肝硬化，转氨酶升高的程度会更加明显，同时还可能伴有胆红素的升高。

脂肪肝减肥法治疗目标为减肥，从而减轻疾病负担、改善患者生活质量并延长寿命；次要目标为减少肝脏脂肪沉积，避免因“附加打击”而导致非酒精性脂肪性肝炎和慢加急性肝功能衰竭。对于超重、肥胖，以及近期体质量增加和“隐性肥胖”的非酒精性脂肪肝患者，建议通过健康饮食和加强锻炼的生活方式教育纠正不良行为。适当控制膳食热量摄入，避免久坐少动，建议根据患者兴趣并以能够坚持为原则选择体育锻炼方式。如果通过饮食、运动，仍不能减重，可行减肥手术。脂肪肝是指由于各种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。正常情况下，肝脏中脂肪含量不超过5%，如果超过5%，医学上称为脂肪肝。脂肪肝根据患者是否饮酒分为酒精性脂肪肝与非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒导致肝脏疾病，需要积极戒酒。

脂肪肝是各种病因造成的肝内过多脂肪沉积，分为酒精性脂肪肝与非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝是长期饮酒或短时间内大量饮酒造成的，非酒精性脂肪肝是摄入大量含脂类食物后，在肝脏内沉积引起肝脏炎症。预防脂肪肝，需要科学合理均衡饮食，避免高热量、高蛋白质、高脂肪、低纤维的饮食结构，多进食富含维生素的新鲜蔬菜水果，防止营养过剩，预防肥胖、高血压、高脂血三高症以及脂肪肝的发生。要做到戒酒戒烟，适量有氧运动，尤其是肥胖型脂肪肝患者，活动过少甚至比摄食过多更为重要，因此应该坚持长期有氧运动。再者，如果发现脂肪肝，应及时到正规医院就诊明确病情。以上这些措施都有助于预防脂肪肝的发生。

脂肪肝最好经常吃五谷杂粮，蔬菜水果。脂肪肝是比较常见的肝脏病变，是有多种原因引起来的，与饮食习惯息息相关，包括暴饮暴食，吃高脂肪，高蛋白，高油脂等饮食。清淡的饮食，饮食也要规律，不要暴饮暴食，注意定时进餐，不要吃的过饱，不要吃动物的内脏，鱼子，蟹黄，脑髓，鸡皮等含有脂肪太高的食物，高胆固醇的食物，主要的是选择植物油，尽量的不要吃动物的油，不要吃烧烤等。保证吃一些维生素的含量高的蔬菜水果，主要的是吃新鲜的绿叶蔬菜和含糖量少的蔬菜与水果，包括山药，苹果，西红柿，黄瓜，柚子，猕猴桃，莴苣，橄榄，芹菜，菠菜等，可以吃适量的玉米，黑芝麻，黑木耳，海产品，小麦，燕麦等，以促进磷脂合成，有助于脂肪肝的好转，还要适当的进行活动，有利于病情的恢复。