胆结石的症状在临床中可轻可重，轻的胆结石症状在临床中可能患者并没有什么特别的不舒服，症状往往是在常规体检或者是常规的一些筛查过程当中发现，胆结石患者并没有腹痛等不舒服的症状。而对于有明显胆结石症状患者，常常表现为胆囊炎的症状，比如右上腹部疼痛以及剑突下疼痛，有时疼痛会伴有向右侧肩背部放射性疼痛的特点。有时结石在胆总管内形成嵌顿后，造成低位胆道梗阻，患者皮肤、巩膜发黄、尿色，发生出现发热、寒战、感染等一系列的症状。对于这类的胆结石患者出现比较明显典型的症状，一定要积极采取一些抗炎对症治疗，必要时需要进行急诊手术，包括切除胆囊或者是胆总管切开取食等手术来进行治疗。

日常提到的胆结石单单指的是胆囊里的结石。精确之分，一般，广义胆结石指的是所有胆道系统里的结石，狭义的胆结石指的是胆囊里的结石。胆结石是经常用的一种俗语，其实包含胆囊、胆管，胆管又包括肝内胆管和肝外胆管，这三部分组成胆道系统。即正常人的胆汁由肝脏分泌，分泌出后先排放到肝内的胆管里，然后再排放到肝外的胆管。在排放到肝外胆管后，要经过一个小侧枝，也是胆囊管，进入胆囊，要暂时储存一段时间，经过储存和加工后，再排放出胆道系统进入肠道残渣消化。因此，胆结石，通常指的是在胆道系统，即在整个肝内、肝外、胆道和胆囊里长了结石，统称为胆结石，不是单单指的是胆囊结石。

胆结石从外科角度来说，不希望胆结石排出来，因为知道从解剖上来说，胆囊是通过胆囊管连到胆总管，胆囊结石如果要排出来，会经过胆囊管，知道胆囊管比较细，如果一些大的石头要经过胆囊管排出来，那这时候就有可能造成了后果，就是引起胆囊管堵塞。胆囊管一旦堵塞了以后，胆汁就排不到胆管里面去，也流不到肠道里面去，这时候就会继发胆囊的持续水肿瘀胀。如果堵得完全堵死，可能会造成胆囊的积脓甚至穿孔，这是非常严重的急性的胆道急症。如果再往下排，比如说它穿过了细的胆囊管，那下面是到哪，下面它也并不是危机就解除了，它排到了胆总管里面。那它造成的危害反而比在胆囊里造成的危害更大，因为胆管是连接胆汁到肠道的主要的唯一的通道，这时候石头如果堵在胆管里面，就会造成上面来的所有胆汁都排不到肠道里面，会造成急性梗阻性的胆管炎。临床上有一类急症，就叫做急性化脓性梗阻性胆管炎，情况发病极其的迅猛，有时候以高烧，胆红素的迅速增加，同时可能会伴有患者神志，血压的异常，死亡率有时候临床是相当高的要引起重视，所以不希望胆结石排出来。

胆结石病人应该忌吃哪些食物。胆囊结石由于结石在胆囊内可以伴随着胆囊收缩，移动有可能会在某些食物的刺激下诱发急性胆绞痛的发作和急性胆囊炎。因此像容易诱发胆囊剧烈收缩的食物，我们还是尽量的要避免食用。那么这些食物主要是指富含脂肪，胆固醇，粗纤维，容易产气，刺激的食物。那么具体的就像肥肉，油炸的食品，烧烤，动物的内脏，像鱼子酱，还有富含胆固醇的某些海鲜类食物，辣椒，一些容易产气的碳酸的饮料，粗纤维的一些粗粮，还有我们的烟酒，这些都是属于胆结石病人应该忌吃的。另外某些过度加工的食品，像腌制的，过多的食品的添加剂，人工合成的奶油，包括一些过甜或者是过油的食品也是应该忌吃的。另外我们的食物加工的方式尽量要采取清蒸，水煮，尽量少油炸，少烧烤，这样才能够尽可能的避免胆结石，诱发急性胆绞痛的发作。

药物是没有具体的好坏之分。应当针对病人的具体情况使用针对性药物效果才最显着。此病是比较常见的一种病，胆结石患者主要原因为因为胆囊结石刺激胆囊壁所引起的炎症。其根本原因是胆汁酸与胆固醇溶解失平衡，从而结晶析出、继而形成结石。患此病时，患者一般会上腹部饱胀不舒服或者是右上腹隐隐作痛，逐渐会变成阵发性绞痛，若病患严重，疼痛会涉及到右肩、肩胛骨和背部。同时会出现恶心、高热怕冷甚至呕吐的症状。对于此病的临床治疗，一般采取口服药物缓解症状，最常见的药物为消炎利胆片，以消炎止痛为主。况且，是药三分毒，光靠吃药达到快速痊愈的效果是微乎其微的。病人在饮食控制上需要注意少吃辛辣刺激食物，多吃易消化食物，给内脏减少负担。