乙肝患者的饮食需要注意什么
发布时间:2020-02-1352290次收听
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乙肝患者的饮食需要注意什么?乙肝患者在生活中,需要注意这样一些饮食方面的问题:
1、绝对禁酒,有人说,乙肝患者要禁酒,白酒不能喝了,啤酒、红酒含酒精量少,可以随便喝。其实这是一种误区。乙肝患者需要禁酒,既包括白酒,也包括啤酒、红酒以及其他含酒精的饮料。除此以外,还要忌食烟熏食品和黄油霉菌污染的花生、玉米等食品,还有加了防腐剂的罐头及腌制食品,浓茶、咖啡亦应少喝或者不喝。乙肝发生肝硬化并处于失代偿期的患者,由于食管胃底静脉曲张,所以应该避免食用粗糙、纤维多、油炸、坚硬、尖利的食物,比如吃鱼防刺,吃排骨防细碎骨渣;有过便血、呕血现象的患者禁食辣椒、芥末、胡椒等刺激性调味品,还不能和带气的饮料。
2、吃“三高一低”的饮食,三高”指的是:高蛋白、高热量、高维生素;“一低”指的是脂肪低,适量供给,还应加上少渣、细软的食物。用充足的蛋白质保护肝细胞,促进肝细胞的修复和再生。但是也有特例,当患者肝功能衰竭或出现肝性脑病征象时,常常会有血氨升高,应该视病情轻重严格控制蛋白质的摄入,至于此时摄入多少蛋白质比较合适,要听医生的嘱咐,不可擅自加大蛋白质的进食量。
3、选用多样化、营养价值高的新鲜食品,蛋白质食品有优劣之分,较好的蛋白质食品有奶、蛋、鱼、贝,其次是去皮、去肥油的鸡肉、鹅肉、鸭肉、鸽子肉,牛肉、羊肉、猪肉、兔肉则以瘦肉为好,且不宜吃动物内脏。植物蛋白最好选用豆制品以及蘑菇类、藻类食品。蔬菜应选用以绿色蔬菜为主的各色无农药污染的新鲜时令菜。水果一定要去皮新鲜食用。每餐饭后可咀嚼少许腰果、开心果、瓜子等坚果类食品,不但有助于消化,也能补充维生素E及微量元素。
4、烹饪食物不宜过咸,讲究食物柔软易消化,代偿期肝硬化患者每日进食食盐不宜超过8克,一旦合并腹水出现脚肿时,饮食应以少盐或者无盐为宜。
5、注意补充富含锌、硒的食物,摄入锌的量每日不低于15毫克才能够明显地保护肝细胞,因此应多吃瘦肉、鱼、虾、贝类食品。每天最多可以吃2个鸡蛋黄。有贫血的肝硬化患者可以选用肝泥、枣泥、小豆粥、菠菜粥等富含铁质的饮食,适当选用荠菜、鱼腥草、芦笋、洋葱等含硒的防癌食品。
1、绝对禁酒,有人说,乙肝患者要禁酒,白酒不能喝了,啤酒、红酒含酒精量少,可以随便喝。其实这是一种误区。乙肝患者需要禁酒,既包括白酒,也包括啤酒、红酒以及其他含酒精的饮料。除此以外,还要忌食烟熏食品和黄油霉菌污染的花生、玉米等食品,还有加了防腐剂的罐头及腌制食品,浓茶、咖啡亦应少喝或者不喝。乙肝发生肝硬化并处于失代偿期的患者,由于食管胃底静脉曲张,所以应该避免食用粗糙、纤维多、油炸、坚硬、尖利的食物,比如吃鱼防刺,吃排骨防细碎骨渣;有过便血、呕血现象的患者禁食辣椒、芥末、胡椒等刺激性调味品,还不能和带气的饮料。
2、吃“三高一低”的饮食,三高”指的是:高蛋白、高热量、高维生素;“一低”指的是脂肪低,适量供给,还应加上少渣、细软的食物。用充足的蛋白质保护肝细胞,促进肝细胞的修复和再生。但是也有特例,当患者肝功能衰竭或出现肝性脑病征象时,常常会有血氨升高,应该视病情轻重严格控制蛋白质的摄入,至于此时摄入多少蛋白质比较合适,要听医生的嘱咐,不可擅自加大蛋白质的进食量。
3、选用多样化、营养价值高的新鲜食品,蛋白质食品有优劣之分,较好的蛋白质食品有奶、蛋、鱼、贝,其次是去皮、去肥油的鸡肉、鹅肉、鸭肉、鸽子肉,牛肉、羊肉、猪肉、兔肉则以瘦肉为好,且不宜吃动物内脏。植物蛋白最好选用豆制品以及蘑菇类、藻类食品。蔬菜应选用以绿色蔬菜为主的各色无农药污染的新鲜时令菜。水果一定要去皮新鲜食用。每餐饭后可咀嚼少许腰果、开心果、瓜子等坚果类食品,不但有助于消化,也能补充维生素E及微量元素。
4、烹饪食物不宜过咸,讲究食物柔软易消化,代偿期肝硬化患者每日进食食盐不宜超过8克,一旦合并腹水出现脚肿时,饮食应以少盐或者无盐为宜。
5、注意补充富含锌、硒的食物,摄入锌的量每日不低于15毫克才能够明显地保护肝细胞,因此应多吃瘦肉、鱼、虾、贝类食品。每天最多可以吃2个鸡蛋黄。有贫血的肝硬化患者可以选用肝泥、枣泥、小豆粥、菠菜粥等富含铁质的饮食,适当选用荠菜、鱼腥草、芦笋、洋葱等含硒的防癌食品。
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大三阳乙肝是遗传吗
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乙型肝炎是乙肝病毒感染所导致的传染性肝病。乙型肝炎病毒是一个DNA的病毒,它的感染途径跟艾滋病等的这些感染实际上都是相似的,主要通过血液传播、性传播以及母婴传播等途径,导致疾病的传染。乙肝病毒感染,通过血液途径传染现在是比较少见的,因为现在的血制品都经过严格地检测,对于乙肝的表面抗原也好,或者乙肝病毒都会进行相应地检测,所以现在用血导致乙肝病毒传染的风险相对来说比较低。但是也要注意非医疗的途径所导致的经血传播的乙肝病毒的感染。比如像男性在外面进行刮脸,理发等的这些途径。另外就是像补牙或者洗牙等,如果去一些非正规的诊所,它的消毒条件比较差,这种情况下也可以导致乙肝病毒的感染。同时像比如经常有一些喜欢纹身,或者是像女性的去纹眉、打耳洞等这些有血液接触的途径,也是导致乙肝病毒感染的一个途径。除了血液传播之外,性传播也是一个危险的传播方式,像一些性乱的人群,或者是比如同性恋的人群,因为一些特殊的接触方式,这样也可以导致乙肝病毒容易通过这些破损的黏膜导致传播,引起乙肝病毒感染。另外还有母婴传播导致的乙肝病毒,现在通过疫苗的接种和母婴的阻断,在很多的这种5岁以下的城市人群当中,乙肝病毒的感染发生率都不到1%,现在很多成年以后的感染大多数都是自母婴传播的,也就是在幼年期通过妈妈在怀孕或者是在分娩以及产后的一些喂养等密切接触过程中导致的乙肝病毒的传播传染。
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