鸭脚木蜂蜜也叫鸭脚木蜜，是岭南特有的冬季蜜种，故俗称“冬蜜”。鸭脚木蜂蜜较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味，具有润燥止咳、润肠通便、补充营养的功效。
功效作用
鸭脚木蜂蜜具有润燥止咳、润肠通便、补充营养的功效。
润燥止咳:
鸭脚木蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，咳嗽的人可以用鸭脚木蜂蜜泡水喝，以缓解相关症状。
润肠通便:
鸭脚木蜂蜜质地绵润，服用后能够润滑肠道，促进胃肠蠕动，从而改善便秘的情况。
补充营养:
鸭脚木蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素、矿物质等，适量食用可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
营养价值
鸭脚木蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，还含有蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸，以及酶类等活性物质。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适用于干燥咽痛者、便秘者。
一般人群:
鸭脚木蜂蜜味道甘甜，大多数人群都是可以食用的。
干燥咽痛者:
鸭脚木蜂蜜可滋阴润燥，具有一定的止咳作用，干燥咽痛者适量服用，可以缓解咽喉疼痛、干咳等症状。
便秘者:
鸭脚木蜂蜜质地绵润，泡水喝或直接服用后能够润滑肠道，促进胃肠蠕动，改善便秘的情况。
禁忌人群
糖尿病患者。
原因:
鸭脚木蜂蜜中葡萄糖及果糖含量比较高，糖尿病患者不可食用，以免引起血糖升高。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
鸭脚木蜂蜜是可以和大多数食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
鸭脚木蜂蜜常用来泡水或应用于茶饮中，例如鸭脚木蜂蜜水、鸭脚木蜂蜜茶、鸭脚木蜂蜜腌柠檬、鸭脚木蜂蜜花茶等。
鸭脚木蜂蜜水:
取适量鸭脚木蜂蜜，加入40℃以下温开水，搅拌均匀即可饮用。
鸭脚木蜂蜜茶:
泡好的绿茶中，加入1-2匙鸭脚木蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。
鸭脚木蜂蜜腌柠檬:
将柠檬去籽、切片，瓶子底部铺一层鸭脚木蜂蜜，放柠檬片，再铺一层鸭脚木蜂蜜，以此类推，腌制三、四天就可以喝了。
鸭脚木蜂蜜花茶:
把花茶冲开，再凉到60度以下，接下来再把鸭脚木蜂蜜加进去，搅拌均匀，即可饮用。
白萝卜鸭脚木蜂蜜水:
将洗净的白萝卜切成丝，加适量鸭脚木蜂蜜搅拌均匀，盛于玻璃瓶中放置一天，等汁水出现后，即可喝汁吃萝卜丝。
温馨提示
不建议空腹饮用鸭脚木蜂蜜水。鸭脚木蜂蜜水含糖量较高，有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃黏膜有损伤，长期空腹喝鸭脚木蜂蜜水容易导致胃酸过多，继而患上胃溃疡或十二指肠溃疡。所以，通常建议饭后饮用鸭脚木蜂蜜水。
