蜂蜜吃了会不会影响血糖，因人而异。
1、正常人吃蜂蜜，由于胰腺功能正常，即使蜂蜜的碳水化合物含量、升糖指数较高，特别富含果糖、葡萄糖等，通常也不会引起血糖升高。并且，通过吃蜂蜜可以补充人体必需的多种维生素和矿物质，对身体健康有利。
2、血糖偏高者吃蜂蜜，由于胰岛素抵抗和（或）胰岛素缺乏，可导致血糖进一步升高，代谢进一步紊乱。
因此，除低血糖外，一般不建议血糖偏高者吃蜂蜜。对于这类人群，生活中还应限制高糖、高盐、高碳水、高脂肪食物的摄入，戒烟酒，平日适宜进食一些富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分的食物。
蜂蜜营养成分（每100g含量）
升糖指数
73
中
碳水
75.6(克)
高
能量
321(千卡)
中
脂肪
1.9(克)
低
维生素C
3(毫克)
低
钾
28(毫克)
低
宜食食物
蔬菜主食肉蛋奶水果
苦瓜、冬瓜、鲜黄瓜、西红柿
慎食食物
饮料类熏烤食物腌制食物油炸食物零食类主食肉蛋奶
白酒、啤酒、伏特加、威士忌
更多建议
血糖偏高者除严格遵循饮食禁忌外，还应注意以下几方面：
1、规律饮食，定时定量进餐，避免暴饮暴食，避免过饥、过饱。
2、适度锻炼，保持正常体重。
3、注意休息，保证充足睡眠，避免熬夜和劳累。
4、戒烟限酒，减少吸入二手烟。
5、监测血糖变化，必要时可在医生指导下口服降糖药物。
