《评价饮食谱》记载辣椒性热,味道辛苦,温中干湿,防止寒冷,杀腥消食,开血关闭,大肠快。辣椒性温暖,可驱散体内寒湿,加强血气循环和新陈代谢,促进食欲,辣椒多作为调味料,有助于食欲。
辣椒在腹部燃烧时,喝富含咖啡因的红茶,瘦身效果更加明显。辣椒还可以促进体内生产两种酶,防止脂肪在燃烧过程中堆积过多。
另外,辣椒会使胃粘膜充血,加速胃肠蠕动,这就是吃麻辣火锅容易腹泻的原因。吃完就拉,卡路里吸收不了,当然胖不起来了。
辣椒产品多,营养成分以生辣椒为最佳,干辣椒粉和剥皮辣椒次之,腌制辣椒、辣椒酱经过复杂的加工手续,多含高纳盐和高热量,吃起来不太健康,特别是高血压患者应该不吃。
刚开始吃辣椒的人,可以每天吃午饭和晚饭。辣椒会失去很多津液,所以吃的时候最好和乌梅汁、柠檬汁一起吃。除了生津止渴外,还有平衡的作用。
还可以在做菜时放些含有辣椒粉的调料,以慢慢去适应辣味,逐步扩大自己对辣味的承受程度。亦可选吃富含维生素而辣椒素相对较少的青椒,口感好又能避免胃酸过多。
有两种人吃辣椒的时候要慎重,一种是患有哮喘的人,应当适量食用,因为辣椒素有时会令哮喘复发,还有就是阿司匹林服用者,因为辣椒会抑制人体对阿司匹林的吸收。
小编发言:吃辣椒减肥,不建议不适合辣椒的朋友使用。