姜汤的主角是生姜。姜既可以烹饪调味料,也可以用作药用。虽然不是治百病,但确实是良药,对多种疾病有预防和治疗作用。生姜具有出汗解表、温中散寒、暖胃止吐、祛痰止咳、解毒等功效,对治疗感冒非常有效。但是,因为感冒重视辨证论治,所以喝姜汤治感冒的注意事项还是需要知道的。
为什么喝姜汤能治感冒?
姜汤的主角是生姜。中医学对生姜在治疗外感疾病方面有很多论述。例如,医学启源中性温、味辛甘温中湿的别录中主伤寒头痛鼻塞、咳嗽逆气的本草疏远中阴虚咳嗽……表虚出热汗,法律禁忌。
中医认为,生姜味辛、性微温、肺、胃、脾三经、肺经外出汗、内化痰、胃经入温止呕吐,因此生姜具有汗解表、温中散寒、暖胃止吐、痰止咳、解毒等效果。
从成分分析可以看出,生姜含有芳香的成分和辛辣的成分。
芳香成分为挥发油,含量约为25-30%,主要为姜油铜、茴香、樟脑、姜酚等。促进血液循环,扩大毛细血管,使淤血流畅,使身体感到温暖,使身体出汗。出汗可以退烧,也可以排出一部分有害物质。
生姜中的辣成分是辣素,油脂状的液体,也称为姜油酮,是结晶性姜酮和油液状姜碳的混合物,含量约为1.5%。它可以刺激消化道中的神经末,引起肠胃蠕动,增加唾液、胃液和肠胃消化液的分泌,从而健脾胃,促进消化,增加食欲,提高机体免疫抗病能力,对多种病原菌也有抑制作用。
但感冒只喝姜汤是没有用的。
感冒时最重要的是按体质和时间吃。感冒的食疗应该随病程而变化,有些食物适合平时的烹饪,但是遇到炎症或感染流行性感冒时,最好不要吃。
哪种感冒不能喝姜汤?
感冒是由感冒外袭、肺气失宣引起的。症状表现为寒冷、发热轻、无汗、头痛、鼻塞流鼻涕、咳嗽吐白痰、口渴、口渴、热饮、苔白。中医对风寒感冒主要采用辛温解表的方法治疗,服药的同时喝热汤和热粥,使身体出汗,有助于消除风寒,消除邪恶。
风热感冒则是风热之邪犯表、肺气失和所致。症状表现为:发热重、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞流黄涕、口渴喜饮、舌尖边红、苔薄白或微黄。中医主要用辛凉解表治疗感冒,有时用薄荷茶等辛凉饮料辅助治疗。
作为性温物的生姜,一方面有去除寒冷和邪恶的效果,另一方面也可以用来温暖身体,在感冒初期喝热姜水是有好处的,同样的道理,吃麻辣锅也起到排汗和毒的作用。关于风热感冒,人体已经感到热邪,此时服用生姜类温药,就像火上浇油一样,相反。因此,治疗感冒需要证明论治,不能一概采用姜汤捂汗的方法。
姜汤的主要材料是生姜辛能避难,温能除寒,既然辛温适用于感冒,但治疗感冒等症状的感冒,不仅不能治疗疾病,还有助长热情,发展病情,喉咙痛,咳嗽等不适症状。而且,姜会促进血液循环,如果有发炎、出血的情形,也不应该使用。
了解了这些,可以比较上述感冒型的说明来判断自己是否感冒,决定是否可以使用姜汤。
姜汤的制作方法
糖姜汤
材料:糖20克,姜4片,葱3段,水适量。
做法:在砂锅里加入生姜、葱、水,用火煮。糖再煮就行了。
效果:糖具有养血、活血的作用,加入姜汤,改善体表循环,治疗感冒。需要注意的是,生姜红糖水只适用于感冒或下雨后胃寒,不能用于感冒或感冒。女性生理痛的时候,一糖姜汤也有缓解生理痛的作用。
葱姜汤
材料:姜3片,红糖15克,葱2根。
制作方法:将葱、姜分别冲洗,放入锅中,加入一碗水,煮至半碗去渣留汤,加入糖即可食用。
效果:汤汁浓厚,酸甜,有风味,经常吃可以温暖寒冷。
绿茶姜汤
做法:取绿茶和姜丝各5克,用沸水冲泡10分钟左右即可。
功效:特别适宜在盛暑与秋热交替时喝,有清热舒心的功效。鲜榨的姜汁可以防止中暑,特别是加入清热解毒、益气舒适的绿茶,效果更好。