薏米红豆汤是一种汤剂,主要由薏米、红豆等制成。薏米红豆汤是祛湿的好产品,体内有水分。喝薏米红豆汤效果显著。那么,薏米红豆汤怎么做呢?
薏米红豆汤的正确做法
原料:薏米、红豆。
做法:
1、将薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加入足够的水;
2、煮沸至锅中水沸腾后,再煮3分钟,关火炖30分钟;
3、再次开火,煮至锅中水再次沸腾,再煮3分钟,关火炖30分钟;
4、把汤过滤出来当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以当粥吃。喜欢甜的,加点糖。
煮薏米红豆汤的小提示
1、红豆薏米等需要浸泡,如果不浸泡直接煮两次,营养就会流失。
2、这汤不是粥,所以汤是汤,米是米,豆是豆。注意不要加米饭。
3、尽量用砂锅,保温性好,炖效果好。(也可以用高压锅,这样豆子会更脆更烂。)
4、量和比例,各抓一小把,不要放太多,否则煮一大锅,尽量多放水,少放米和豆。
薏米红豆汤的营养价值
说到薏米红豆汤的功效,真的很不一样。
薏苡仁在中药中被称为“薏苡仁”,神农本草经被列为上品。能治湿、利肠胃、消水肿、健脾益胃、长期服用轻身益气。
红豆,在中药中被称为“红豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃的作用,因为它是红色的,红色进入心脏,所以它也可以补充心脏。
现代人精神压力大,心气不足,饮食不当,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾健胃,不是薏苡仁和红豆,同时也不会给脾胃造成太大负担。
薏米红豆汤的禁忌
一、孕妇禁食
怀孕的孕妇,如果不觉得湿气很重,最好不要吃薏米,因为薏米还是很冷的。
二:不能当药吃
虽然薏苡仁有降血脂和血糖的作用,但毕竟只是一种保健食品,不能作为药物使用。
三、不能和米饭一起煮
因为大米生长在水中,有一定的水分,红豆薏米粥的主要作用是祛湿。如果煮的时候加入大米,粥会变稠,效果会变差。
四:出汗少,便秘的人避免吃
因为薏米“利水渗湿”,水从尿道排出,肠道干燥,吃薏米红豆汤只会加重便秘。
五、消化能力差的人少吃
薏苡仁含有高粘度的糖,所以吃得太多可能会阻碍消化。对于消化吸收能力较弱的人,尽量少吃或不吃。
六:月经期妇女避免食用
因为薏苡仁会使身体冷虚,虚寒体质不适合长期服用,所以正值月经的女性应避免食用。
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