五种鉴别蜂蜜好坏的方法
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第一:看光泽和粘度。
要区分真假蜂蜜,首先要看光泽和粘度。好的蜂蜜颜色清晰,像油一样明亮。摇晃蜜瓶时,它颤抖得很小。停止摇晃后,挂在瓶壁上的蜂蜜会慢慢流下。
二是倒置蜜瓶。
优质蜂蜜含水量低,质地粘稠。如果将密封的蜂蜜瓶倒置,会发现密封在瓶口的空气很难起泡。
第三:拉“蜜丝”。
用勺子或牙签搅拌一些蜂蜜向外拉伸。真正的蜂蜜通常可以拉出细而透明的“蜜丝”,丝断后会自动收缩并呈球形。
第四:磨粒。
购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜂蜜”,可以在指尖研磨结晶部分,真蜂蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化。
第五:尝尝味道。
蜂蜜有蜂蜜的味道,糖有糖的味道。纯蜂蜜甜而微酸,口感柔和细腻。而假蜂蜜的蜂蜜味淡,余味淡而短。