经常吃豆腐有什么好处 豆腐的营养价值

经常吃豆腐的好处

1、补钙

吃豆腐有很好的补钙作用。制作豆腐时，会加入盐水。这种盐水可以提高豆腐的钙含量，使豆腐成为补钙食品。因此，平时经常吃豆腐是补钙的好方法。但是，在补钙的同时，也要注意维生素D的补充，这样会更好地吸收。

2、促进大脑发育

事实上，当我们吃豆腐时，我们也吃了很多卵磷脂，鸡蛋中也有很多成分，它可以促进大脑的神经发育，从而改善大脑的功能。因此，如果你想让大脑发育得更好，或者增强大脑，吃一些豆腐是很好的。豆腐可以提高人们的智力和记忆，效果显著。

3、改善更年期综合征

如果你是更年期的朋友，吃豆腐也很好。豆腐含有大豆异黄酮，是一种天然植物激素，与女性卵巢分泌物非常相似。因此，吃豆腐对调节女性内分泌有很好的效果。当然，男性朋友也可以吃，因为男性也有更年期。

4、预防心血管疾病

皂苷、卵磷脂、大豆蛋白和不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。此外，豆腐热量低，不含胆固醇，是冠心病和动脉硬化患者的理想食物。

5、补充营养

豆腐含有人体必需的8种氨基酸，豆腐中的蛋白质是完全蛋白质，更有利于人体的消化和吸收。此外，豆腐还富含B族维生素和各种微量元素，是营养不良人群补充营养的好产品。

豆腐的做法

一、红烧豆腐

配料：豆腐、葱、蒜、盐、酱油、淀粉、油耗、鸡精。

步骤：将豆腐切成块，用沸水煎一分钟；洋葱切成泡沫，大蒜切成碎片。酱汁：盐、鸡精、酱油、淀粉、水、油；锅里的热油，大蒜爆炸香味；豆腐炒一点；最后倒入酱汁，收集一点汤。

二，烤豆腐

配料：嫩豆腐、孜然粉、辣椒粉、葱花、盐、油、酱油。

步骤：将豆腐切片放在铺有锡箔的烤盘上；调粉：孜然粉、胡椒粉、盐；调粉均匀撒在豆腐两侧；豆腐紧密排列后，将酱油和油倒入烤箱烘烤，温度180度，半小时。出炉前撒上葱。

三、家常豆腐

配料：北豆腐、青椒、豆瓣酱、木耳、鸡精、油、蒜。

步骤:将青椒切成段，将真菌浸泡，切成小块，将大蒜切碎；真菌焯水后沥干备用；豆腐切成三角形薄块；炸豆腐。热油，将切好的豆腐放入锅中，炸至金黄色，取出沥油；锅底留油。将大蒜放入锅中，加入真菌，将青椒炒至半熟，加入炸豆腐翻炒几次；煮熟后加入豆瓣酱和鸡精翻炒几次。