万象城平台, > 养生保健 > 食疗养生

专家解析鱼翅营养的真相

食疗养生编辑
0次浏览

很多人认为鱼翅是“顶级补品”,但要知道鱼翅的主要营养成分是胶原蛋白,营养价值和猪蹄、鸡皮、鱼皮差不多。而且鱼翅大多含有汞、镉等重金属成分,很可能损害肾脏和中枢神经系统。稀缺是昂贵的,商家对鱼翅大惊小怪,但与此同时,由于它的稀缺,人造鱼翅开始弥补数量,流行起来。

经常做鱼翅的餐饮大师透露:一包合成假鱼翅的价格是30元,可以做六个鱼翅。鱼翅的味道是否像真正的鱼翅,关键取决于汤是如何调整的。他先加了一点南瓜酱,说这是为了调整颜色,然后混合一些调味料,边调整边品尝,直到汤的味道像真正的鱼翅汤。最后,把人造鱼翅放进汤里。

这样,鱼翅汤的成本就在5元左右,卖给消费者的价格是1560元,毛利高达30倍。在国内市场消费的鱼翅中,大约40%是由这种所谓的人造鱼翅支撑的,已经形成了一条黑色的利益链。这些人造鱼翅含有大量损害肾脏消化系统和致癌物质,从合成到鱼翅精制,再到烧碱明胶过氧化氢浸泡。判断你喝的是不是真鱼翅,可以检测里面应该有硫酸软骨素

所以在这里:为了我们的健康,我们不吃假鱼翅;为了保护人类的共同生态,真正的鱼翅应该逐渐远离我们的桌子吗?

鱼翅蛋白质过多,增加肾脏负担

有人说鱼翅的营养价值很高,尤其是蛋白质,但普通食物中富含高蛋白质。让我们来看看食物营养成分表中的数据:

从这张表中可以看出,鱼翅是一种高蛋白、低脂肪的食物,但仔细想想,一个人每天需要60-90克蛋白质,但这个数字是由各种食物组成的。而且一个人不可能一天吃一种食物——金鲨鱼翅22,那也不饱啊!再说,真正的金鲨鱼翅怎么能让你吃呢?即使吃了,成本也太高了。此外,对于一些严重的肾病患者来说,不适合吃如此高蛋白的食物,但会增加肾脏的负担。

空腹吃高蛋白食物的吸收率很低

我们可以想象,很多人在商务宴会上吃昂贵的鱼翅,也就是说,在宴会上,他们经常空腹吃,认为空腹吃,吸收好。这是一种误解。众所周知,如果空腹吃这些高蛋白食物,吸收率很低。空腹鱼会导致蛋白质的分解和浪费,即当身体需要能量时,蛋白质的能量供应必须分解,因为没有足够的碳水化合物。蛋白质分解后,会产生大量氮废物,增加肝肾负担,促进大肠腐败菌增殖,影响肠道微生态平衡,增加结直肠癌的风险。另外,空腹吃鱼容易过量,动物蛋白质摄入过多,会导致人体酸碱平衡失衡。

在经济上,100克金鲨鱼翅值数万,100克大豆只有几美元。如果你想达到鱼翅的蛋白质量,你只需要吃不到300克大豆。人们可以接受的价格和食物,大豆属于植物蛋白,易于消化和吸收。每天吃适量的大豆是我们保持健康的方法。

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

女婴被恙虫叮咬险丧命 恙虫病严重会致死 学生压力大怎么办 如何缓解压力 处暑后天气还会热吗 处暑后养生注意事项 怎么维系夫妻感情 维系夫妻感情的6个方法 胃不好吃什么 六种水果最适合 治疗糖尿病的中医药方有哪些 中老年男性必学的性爱保健体操有哪些 每天泡脚对女性有什么好处 五大好处告诉你 糖尿病人吃什么水果好 适量也是一种标准 女人脸上十大吉痣 招财又旺夫不要乱点 肱三头肌如何锻炼 三招练出肌肉线条 防电脑辐射的方法有哪些 科学防护电脑辐射 脂肪肝吃什么才能减掉肝上的脂肪 10种饮食推荐 木腰子的功效与作用 子宫肌瘤会有哪些表现 用什么泡脚好?推荐七种泡脚材料 春季养肝从哪些方面做起 清热解毒降火的中药有哪些 男人“恐婚”的五大理由 保养卵巢按摩哪个穴位 要怎么按摩 冬季吃什么能养胃 四款养胃食谱推荐 牛肉的十五种美味做法 如何预防癌症 十个妙招让癌症不敢惹你 事前怎么做才有水 前戏一般从接吻开始 治疗高血压的食物有哪些 降血压的十种食物推荐 盘点7种治疗落枕最有效的方法 养胃吃什么好 养胃食物推荐 头发拉直后怎么护理比较好 按摩这几个穴位 让你甩掉腹部肥肉没烦恼 女性怎样让乳房变大 好方法让你胸围暴涨 乳块消片不良反应有哪些 怎么预防乳块消片的不良反应 复方氟米松软膏用于脂溢性皮炎怎么样 复方氟米松软膏有副作用吗 使用铁棒锤止痛膏有什么注意事项吗 铁棒锤止痛膏的适应症 马来酸多潘立酮片效果怎么样 马来酸多潘立酮片生产厂家怎么样 香菊颗粒(毕通)孕妇可以吃吗 香菊颗粒是治疗什么病的 参芪五味子胶囊治什么病的药物 参芪五味子胶囊的适应症有哪些 小儿清热宁颗粒是治疗风寒还是风热的 小儿清热宁颗粒的功效 妇炎康复咀嚼片的用法用量是怎样呢 妇炎康复咀嚼片的功效 复方银杏通脉口服液是医保类药吗 复方银杏通脉口服液治头晕效果好吗 吃了乌金活血止痛片能喝酒吗 活血止痛片可长期服用吗