事实上,脂肪分为两类,一种是饱和脂肪酸,主要是指动物油,如猪油、黄油等,另一种是不饱和脂肪酸,如花生油、菜籽油、茶油等。这种不饱和脂肪酸可以抑制饱和脂肪酸,这将有助于分解脂肪。然而,我们每天吃的不饱和脂肪酸,如大豆油和花生油,非常少。当我们和动物肉一起烹饪时,脂肪含量非常高。如果我们用不饱和脂肪酸代替烹饪食物的油,结果会有所不同。
事实上,不饱和脂肪酸就在我们身边。例如,我们的菜籽油和茶油是不饱和脂肪酸,但这些油的味道不是很好。人们很少用它来烹饪,但我们的橄榄油是最好的不饱和脂肪酸。如果所有食物在减肥过程中都可以用橄榄油代替调和油,减肥效果会更好。
确切地说,橄榄油的减肥效果非常有限,但只要采用正确的减肥方法,配合饮食控制,橄榄油就可以派上用场,并将发挥非常大的作用。因为,无论任何减肥方法都不能与饮食分开,人们也想在减肥的过程中吃,如果你用橄榄油代替所有的烹饪油,那天你会减少大量的脂肪吸收,自然会减肥。
橄榄油减肥的原理是什么?
1、橄榄油可以抑制脂肪酸合成酶的生长。这是一个生化反应过程。脂肪酸合成酶促进脂肪合成,导致肥胖。橄榄油的一种成分可以抑制酶的产生,减少天然脂肪的合成。
2、橄榄油可以降低低密度脂蛋白。我们通常把这种胆固醇变成坏胆固醇,因为它会破坏我们的血管和血液的健康,导致高脂血症。橄榄油可以降低密度脂蛋白,自然减少脂肪的产生,因为低密度胆固醇也是一种脂肪。
橄榄油减肥的具体方法:
1、尽可能多地做沙拉。因为橄榄油本身很香,所以用来做沙拉更美味,沙拉不会放太多的油,在一定程度上减少了脂肪的摄入。
2、烹饪时少放油。虽然使用橄榄油比混合油更瘦,但在烹饪食物的过程中注意不要放太多,建议用橄榄油炒蔬菜,但少用橄榄油做炖肉,也少用橄榄油炸鱼或煎烤牛排,因为这些食物的脂肪含量太高,不适合减肥。
3、喝橄榄油。如果你能喝橄榄油,减肥效果会更好,因为橄榄油会吸收更好,而橄榄油有润滑肠道的作用,可以促进粪便的排出,缓解便秘。特别适合严重便秘和肥胖的人。