北极参的功效与作用
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北极参,主要是来自于北大西洋新斯科舍省天然海域,所以别名北大西洋海参,最大的出产国是加拿大。在现代研究中表明,北极参中含有大量的海参素、粘多糖、维生素和微量元素。
1、抗病毒:因为北极参中海参素含量丰富,而海参素又称海参皂甙,可以抑制致病细菌及致病霉菌的生长。
2、健脑益智:北极参富含多种氨基酸,可以促进中枢神经组织活动,老年人吃可以预防老年痴呆,经常用脑的中青年人群食用有助于提高记忆力,具有健康脑益智的作用。
3、增强免疫:北极参中还有丰富维生素和微量元素,可以增强人体抵抗能力,增强免疫力。
禁忌人群:腹泻者、肾脏功能不好者、严重痛风者、对北极参过敏者
具体食用方法:用温水浸泡,洗净,去除参牙,高压锅焖煮。