杭白菜的功效与作用
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杭白菜又名小白菜,别名油白菜、白菜秧、青菜。杭白菜味甘性寒,归胃、大肠经,具有清热除烦、滑肠通便、解酒止咳的功效。
1、清热除烦:杭白菜性寒,适量食用可以有效的降低体内的火气,还能预防上火。
2、滑肠通便:杭白菜中含有膳食纤维及大量水分,适量食用可为人体补充水分,预防便秘,加强胃肠蠕动。
3、解酒止咳:杭白菜中的成分具有化痰止咳润肺的功用,还有利于酒后酒精成分的排出,减少酒精毒性作用。
适宜人群:肺热咳嗽者、便秘者
禁忌人群:胃寒腹痛者、大便溏泻者、肠胃功能不佳者
具体食用方法:洗净沥水,姜蒜切碎,开火,锅里放油,再放姜蒜爆炒,最后放杭白菜大火翻炒。