鹅肉的肉质鲜美,营养价值高,受到了百姓们的一致赞扬,用鹅肉可以烹调成很多的美味食谱,不同的烹调方式,会带来不同的美味享受,只要确保鹅肉的新鲜,方法的正确,都可以烹调出既美味又保健的食谱,连小编将为大家推荐两款鹅肉的保健美味食谱。
啤酒鹅
材料:准备适量的鹅肉、啤酒、辣椒、姜、盐、油、酱油、十三香、鸡精。
做法:先把鹅肉洗净后切成小块状的。烧油放进鹅肉炒匀,淋上酱油,炒干水分,倒进啤酒,放点姜片,煮半小时煮入味煮烂,途中放点盐,辣椒切段,收汁,放进切好的辣椒丝炒匀,将辣椒炒熟。在辣椒上放点盐,调进十三香,鸡精,胡椒粉就可出锅了,啤酒鹅肉即成。
功效:鹅肉营养成份含量丰富,做成啤酒鹅味道鲜美,口感清香,可以调动人的胃口,提高食欲。
土豆鹅肉汤
食材:一斤鹅肉、一百五十克胡萝卜、一百五十克土豆、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量。
做法步骤:鹅肉去皮剁块,锅内烧水,水里加入料酒,水开后下鹅肉焯去血水捞出,备好葱段,姜片,蒜,花椒,坐锅烧油,油热后下鹅肉翻炒,加入花椒,再加一大碗清水煮,四十五分钟后先下胡萝卜,煮开后下土豆,因为土豆比胡萝卜熟得快,所以煮的时间不用太久,胡萝卜和土豆熟之后放盐即可出锅食用。
功效:土豆鹅肉汤味道浓香,可以健胃消食,改善食欲,滋阴补阳。
以上所介绍的这两款用鹅肉制作成的食谱,是值得大家进行享用的,参照以上介绍的方法,自己在家动手制作,不管是食用啤酒鹅还是土豆鹅肉汤都是口味比较鲜美的,相信您一定会爱上这种味道,但是大家不可以忽视的一点就是鹅肉要选新鲜的,最好是自己家养殖的。