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龙葵是一种常见的蔬菜,又称马葵、马齿苋或马齿葵。以下是关于龙葵功效及其营养价值的信息:
一、龙葵的功效和作用
1.抗氧化作用
富含维生素C和龙葵β-胡萝卜素具有抗氧化作用,有助于清除体内自由基,减少氧化损伤。
2.促进消化
龙葵中的纤维素有助于促进肠道蠕动,增加粪便体积,缓解便秘。
3.改善贫血
龙葵富含铁和维生素C,有助于促进铁的吸收和利用,改善贫血。
4.保护眼睛
龙葵富含维生素A和叶黄素,对眼睛健康非常重要,能保护视网膜免受氧化损伤,降低患眼病的风险。
二、龙葵的营养价值
1.维生素
龙葵富含维生素C和维生素A,对免疫系统、皮肤健康和眼睛健康都非常重要。
2.矿物质
龙葵富含钙、铁、钾等矿物质,这些矿物质对骨骼健康、血液循环和细胞功能非常重要。
3.膳食纤维
龙葵富含膳食纤维,有助于促进消化系统健康,减少胆固醇吸收,维持肠道正常功能。
4.抗氧化剂
维生素C和龙葵中的抗氧化剂β-胡萝卜素有助于清除体内自由基,保护细胞免受氧化损伤。
龙葵具有抗氧化、促进消化、改善贫血、保护眼睛的作用。它富含维生素C、维生素A、矿物质、膳食纤维等营养物质。饮食中可添加龙葵作为健康蔬菜,为身体提供丰富的营养和健康益处。
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