万象城平台,官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

牛肉汤上火吗

发布时间:2018-05-2156762次浏览

喝牛肉汤真的会上火吗?作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛羊肉,同其它动物蛋白一样四季皆可食用,问题的关键在于要掌握科学的烹饪方法,夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。

此种做法是将新鲜牛羊肉洗净,放入沸水中煮开后,将沸水倒掉,再倒入新鲜干净的沸水,只放少许的食盐、大葱、生姜。这样制作的牛羊肉,味道鲜美,不油腻,又因不含辛辣燥热的调味品,在补充营养、让人们尽享美味的同时,又无食后上火之虑。

饮食禁忌:

1、牛肉猪肉不能共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

2、肾炎患者不可多吃

牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。

3、不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

总之,虽说牛肉鲜美,但是经常吃是会上火的。所以它虽然对人体的功效非常的不错,能够健脾养胃,补中益气,并且对身体肾虚、疲劳、肾亏等现象有非常好的缓解作用。但是大家也要注意牛肉的阳性比较重,因此那些体质偏热的人最好不要吃太多的牛肉。

相关推荐

降火的办法
上火了吃什么降火最快一般来说,如果出现了上火的情况,那么在平时应该多喝开水,还可以适当地吃一些凉性的水果,比如香蕉、猕猴桃、柚子梨等,这些水果都有清热解毒,帮助消化,促进食欲。建议在平时如果上火得比较严重,那么也可以在医生的指导下服用一些下火药来进行治疗。那在平时一定要多喝水,可以喝蜂蜜水,绿茶等。平时一定要多注意休息,不能太过于劳累,多吃一些新鲜的蔬菜和水果,另外要有适当的运动。降火的水果去火最常见的水果有苹果、梨、西瓜、椰子、香蕉、芒果、猕猴桃等,这些水果多为凉性,能很好的清除人体内的热性。梨清热降火,滋阴润肺,是公认的清热去火的水果,其汁水非常多,而且能够补充人体的水分,在人体肺热偏重的情况下,多吃梨可以有效的缓解上火的情况。上火喝什么可以降火喝决明子、蒲公英、野菊花、绿豆饮等,也可喝石斛、麦冬、枸杞子等代茶饮。决明子、蒲公英、野菊花、绿豆饮等适用于体内阳气太过旺盛的上火,一般会有壮热烦躁、胸腹满闷、大便秘结、小便淋漓涩痛,舌苔黄厚等表现。石斛、麦冬、枸杞子等适用于体内阴液不足引起的上火,通常会有潮热颧红、五心烦热、口燥咽干等表现,还可以吃些药食同源的食物比如百合、桑椹、黑芝麻、银耳等。上火也与外部环境相关。比如夏秋季节太过炎热干燥,应注意防暑。除此之外还与饮食因素有关,比如过食辛辣的食物也会引起上火。小孩上火吃什么降火孩子上火后可以给孩子吃一些清热解毒类的食物,比如黄瓜、菊花、芹菜、绿豆、豆腐等,这类食物比较适用于实火症候。也可以给孩子多吃一些银耳、小米、荞麦、乌鸡、猪血、南瓜等食物,能够起到滋阴降火的效果。除此之外也可以多给孩子吃水果,比如甜瓜、西瓜等,尽量不要给孩子吃过多的热带水果,比如菠萝蜜、榴莲等。
语音时长 02:44

2022-08-18

84140次收听

上火能不能喝红茶
上火能喝红茶。红茶属于发酵茶,性偏凉,凉性的就能够清热,所以上火可以喝红茶,但是红茶,红茶只是偏凉,清热的作用很弱,所以如果上火,可以选择其凉性更重一点的茶,如凉茶或菊花茶、金银花茶等这些寒性比较重的。人体是一个蒸汽机,当蒸汽机功率比较大时,可能产生热量比较多,这时除了灭火外,还可有一个办法是加水,水量过大,火气也可降下去,加水用如藕,是凉性的,榨藕汁是可以清火的,又可以通大便,如银耳汤,或者有些同志喜欢一些中药,可泡麦冬茶,天冬茶,生地泡茶或决明子泡茶等都可以。
语音时长 01:30

2021-12-30

73109次收听

01:56
眼睛上火是什么引起的
眼睛上火如果是急性的,通常是实火,可能就感受了外界的火毒,或者肝胃热盛,比如吃辣椒了,或者是生气、着急了、大便不通,都可以使热邪,循着经脉上扰到眼睛,出现目赤肿痛或者结膜炎,会有流泪、分泌物是黄色的情况。如果是一个慢性的病人经常发作,可能是因为虚火导致的上火情况,肝开窍于目、心和肝这两个经脉都跟眼睛发生联系,当阴液不足的时候,这两个经脉失去滋润,虚火上扰,也会造成眼睛的红赤,像熬夜比较多、工作比较忙、用眼比较多的,都会造成慢性的眼睛上火症状。
02:32
上火了吃什么药
上火有实火和虚火两大类,实火多见于心火、胃火、肝火和肺火,虚火多见于肾的阴虚火旺。如果是心火,可以用莲子心、竹叶、生甘草泡水代茶饮,成药可以选择牛黄清心丸。如果是肺火,可以用雪花梨、琵琶叶、川贝母煮水或蒸梨吃,或者吃秋梨膏。如果是胃火,可以用蒲公英、野菊花、生大黄煮水代茶饮。如果是肝火,可以用野菊花、夏枯草、苦丁茶泡水。如果是虚火,表现为头晕、目晕、耳鸣、耳聋、脱发、牙齿松动、五心烦热等,可以用甲鱼、枸杞、百合、天冬煎汤代茶饮。
02:14
女人上火怎么泄火
一般上火以后就要清热泻火,但是这种火又分为虚、实,如果是因为实火,就用一些清热泻火,这种苦寒类的药物。另外如果这种上火的是一种虚火,是以阴液不足或者阴份不足出现的上火,这时候尽量的少用这种苦寒,清热泻火的药物,重点放在滋阴补肾、养血疏肝的药物。总之上火的要分虚、实,另外上火还要看一些具体的部位,像肝的虚火主要是眼睛的干涩,肾的虚火主要是喉咙的干燥、疼痛,针对不同脏器的上虚火采用不同的药物治疗。
03:04
上火的食物
平时吃的食物分为温性、平性和凉性的,凡是温性的都可引起上火,但要看病人的体质。温性的食物,首先是肉类,包括羊肉、牛肉、狗肉、驴肉、鹿肉,再者是常用食物,如辣椒、茴香、葱、姜、蒜,但只要吃的合适,一般不会上火,其次是常用粮食,如小米及高原的小麦、麦子、大麦、青稞,此外酒、烧烤肉都是温性的。因此温性食物很多,但吃后并不一定都会上火,只要搭配均匀,寒凉搭配就不会上火,但不建议吃大热的饮食,故若吃温性食物时可配些凉性食物,如芹菜、青菜或泡蒲公英水,可以综合。
吃石榴会上火吗
石榴不会上火,但是吃多了对脾胃功能是有影响的。一些糖尿病病人还不太适合吃石榴。上火是中医对于火邪、燥邪、热邪的一种统称,的表现比如口舌生疮、长口疮、小便黄等等,少量的吃这些水果石榴是不会上火的,但是不要吃得过多,吃得过多了,影响脾胃功能了,大家吃不下饭,有可能会引起便秘或者腹泻,这时候所关注的就不再是上火的问题,而是怎样去改善脾胃功能,因此大家吃东西也要适可而止,石榴虽然好吃,有的时候偏甜、偏酸,很爽口,但要控制好量,包括喝这些石榴汁、石榴水,尤其鲜榨的石榴汁,不适合吃太多,吃太多了碍胃,影响胃口。
语音时长 01:42

2019-11-22

58298次收听

容易上火是什么原因
上火和我们的生活息息相关,干燥的季节和气候容易引起上火,注意多补充水分;有不良的饮食习惯和长期食用一些滋补品,有时也会出现上火的现象;快节奏的生活方式是爱上火的原因之一;体内毒素比较多也会导致代谢增强,内热加重,造成上火。
上火了吃什么好
上火会严重影响到身体的健康,及时的去除体美的火气非常重要,可以通过饮食来调理。吃一些清热下火的水果,雪梨,柚子,西瓜,桑椹都是很好的选择。另外还可以选择新鲜的蔬菜,黄瓜,萝卜等等都是及时下火的好食物。
龙眼吃多了会上火吗
龙眼性热,吃多了会引起嗓子疼,口腔溃疡,流鼻血,脸上长痘痘等上火的症状,所以,吃龙眼一定要适量,每天最好不要超过六两。吃龙眼的时候配合饮一杯菊花茶,可以大大减低上火的几率。此外怀孕的女人、糖尿病人、小孩子、青少年等都要少吃一些龙眼,以免引起身体不适。
心火旺的症状有哪些
因为心主血脉、主神志,开窍于舌,所以心火旺的症状主要有:一、口舌生疮,尤其在舌尖部位。二、如果是虚火旺较为严重,会出现尿血、吐血,甚至神智异常的情况。三、当心热迁移至小肠,可能出现小便淋漓涩痛的情况。
语音时长 01:44

2018-09-29

77629次收听

早上起床舌苔发黄是什么原因
常言道:每天照一照,有病早知道。一个健康的人,面对镜子看自己的舌头,应当是舌体柔润,舌质淡红,舌面上铺有薄而均匀的颗粒、干湿适中的白苔,此谓“舌淡红,苔薄白”。但是,患病后,舌质与舌苔就会发生变化。因此,经常观察舌象,可以了解健康状况,及时进行自我保健与调理。
橙子上火还是下火?
橙子下火,它甘酸微凉,有止呕、生津的作用。在食用橙子时,一般并不考虑其行气宽中的作用,主要是考虑它和胃、生津、止渴、助消化的作用。所以吃橙子,对于胃阴不足、消化不良、胃气不和有一定的疗效,实际上橙子还有解酒、解鱼虾毒的作用。此外,橙子还有消炎抗癌的作用,研究发现,它对于食道癌、口腔和胃癌,它有一定的抵抗作用。而且橙子含有大量维C,可抗氧化,好多化妆品里都含有橙类提取物,具有美白的效果。橙子含有较多的胡萝卜素,所以食用过多橙子,可能会出现胡萝卜素血症,导致人脸发黄,所以说,橙子虽然下火,但食用时也不宜过多。
语音时长 01:36

2018-03-30

62123次收听

吃干枣会上火吗
红枣最显着的特点是维生素含量高。国外的一项临床研究表明,吃枣的患者比服用维生素药物的患者维生素补充要快3倍以上。因此,枣树有“天然维生素丸”的美誉。红枣一直也被誉为美容圣品,是非常受欢迎的美食。吃干枣会上火吗?红枣没有上火一说,但是吃多了会胀气,所以我们要注意控制食用的数量。
03:16
上火症状有哪些
上火分为实火和虚火,又分别表现在不同的脏腑上,例如胃火表现为口舌生疮、大便干燥等;肝火表现为口苦咽干,耳鸣等;心火表现为失眠多梦、心神不宁等。对于长期上火的患者,要考虑其复杂性,寻求专业的医生辨证治疗,合理调治。