孕期控糖可适量食用土豆。
土豆富含人体所需的营养物质，如维生素C、植物蛋白、类胡萝卜素、膳食纤维、钾等。蛋白质的分子结构与人体基本一致，食用后容易被人体吸收利用。孕妇在怀孕期间适量食用土豆，可为胎儿的生长发育提供营养。土豆中的类胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂，可以帮助去除自由基。土豆中还含有一定量的纤维素。适量食用还可以帮助去除体内多余的水分，缓解孕期小腿水肿的症状。
土豆含有更多的淀粉，大量食用淀粉后在孕妇体内转化为糖，不利于血糖的控制。控制糖期的孕妇应注意控制土豆的数量，通常应积极合理地锻炼，消耗体内多余的糖，以有利于血糖的控制。
