干草药的保存时间一般都在30天以内，干草药物的保存时间可以长达几年，也可以保存到很久。
汤药大多为煎煮，多数为真空封包，汤药会受温度的影响，如果在室温超过25℃以上，在室温下保存不会超过两天，如是将汤药放入冰箱中，保质期通常7~30天，如果汤药中含有淀粉、蛋白质、糖类等相关成分，则变质的速度会相对较快。
只要保存条件适当，而且无任何杂质，干燥的中药可保存数年。中草药存放时间较长，可能会造成药物中的成分挥发，同时在存放过程中，可能会出现虫子、腐烂、霉变、变色等现象，因此中草药的存放时间并不长，也有一定的保质期，但具体的保质期因药而异，还会受到温度、湿度以及空气的影响。
