谢江强
瑞安市妇幼保健院
副主任医师
吃牛筋会不会发胖，要根据实际情况来判断，少量食物一般不会发胖，过量食用会发胖。
牛筋是一种常见的食物，富含蛋白质、胶原蛋白、碳水化合物、铁、钙、镁、磷、钾、铜等营养物质。而且牛蹄筋的热量不高，脂肪含量也比较低。平时吃少量牛蹄筋通常不会引起脂肪堆积，所以不会发胖。
但牛筋也含有一定的脂肪成分，如果长期过量吃牛筋，不做一些运动，会导致过多的脂肪不能及时消耗，在皮下积累，导致脂肪增加。
平时要注意合理搭配饮食，保证营养摄入均衡，不能过度偏食或暴饮暴食。在吃牛筋的同时，可以适当吃一些新鲜的水果和蔬菜，如苹果、火龙果、菠菜和黄瓜，可以加快身体的新陈代谢。
