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引起细菌性食物中毒有哪些常见原因

提问时间：2024-08-31 09:32 | 1人回答 | 48次阅读

食物中毒细菌食物

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引起细菌性食物中毒有哪些常见原因

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马烈首都医科大学附属北京地坛医院主任医师回答时间：2024-08-31 09:35

细菌性食物中毒一般是因为饮食方面不洁而造成的，大多数人都是因为吃了被细菌污染的食物引起的，细菌性食物中毒系指由于进食被细菌或其细菌素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。原因有生熟交叉污染，食品贮存不当，从业人员带菌污染食品，经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热、中心部位温度不到70摄氏度以上及进食未经加热处理的生食品，也是细菌性食物中毒的常见原因。细菌性食物中毒，最好是尽早的使用抗生素药物来治疗，并且还应当在发病期间禁食一段时间。

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