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苦瓜没熟会中毒吗

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苦瓜没熟会中毒吗

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张书信
张书信 北京中医药大学东直门医院 主任医师
苦瓜不熟一般不会中毒。
苦瓜是一种常见的蔬菜,可以生吃,也可以通过烹饪、汤煮熟,所以苦瓜一般不会中毒。苦瓜营养丰富,含有蛋白质、糖、矿物质、维生素、胡萝卜素等,通常吃一些可以补充身体营养,但吃前需要注意清洁,避免农药残留引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状,如上述情况,需要及时就医,明确病情,针对性治疗,以免延误病情。
在日常生活中,我们需要注意休息,避免疲劳。饮食需要清淡,营养均衡,可以吃一些新鲜蔬菜、水果,如西红柿、火龙果、胡萝卜、猕猴桃等,避免吃辛辣、刺激性食物、麻辣火锅鸡、麻辣锅、麻辣鸡等,也需要避免吃油腻、冷食,如炸鸡排、炖肉、冰淇淋等,也定期体检,有不适症状,及时就医。

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