临床上如果监测的餐后两小时血糖11毫摩尔每升以下，不能诊断为糖尿病，但是需要根据餐后两小时血糖值，具体的分析血糖的情况。如果餐后两小时血糖波动在7.8到11.1毫摩尔每升之间，说明餐后两小时的血糖高于正常人群的餐后血糖水平，提示存在糖耐量递减的可能，建议完善75克口服葡萄糖耐量试验，来进一步的判断血糖的情况。如果口服75克葡萄糖耐量试验，餐后两小时血糖仍然波动在7.8到11.1毫摩尔每升之间，称为糖耐量递减，为糖尿病前期。早期需要规范的饮食控制，运动锻炼，减轻体重，做好糖尿病的一级预防。如果早期未注意上述的干预，有进展为糖尿病的风险。当然，如果监测的餐后两小时血糖小于7.8毫摩尔每升，为正常餐后血糖水平，暂时不需特殊处理，需要定期监测餐后两小时血糖。

血糖高的人要想良好控制血糖，要严格控制饮食，要计算总热量，制定合适的饮食方案。在饮食结构中，主食的热量要占到55%左右。热量低的主食更值得推荐。首先推荐糖尿病患者全谷物比较好。精加工的食物，纤维素大部分都被破坏，使得食物的生糖指数增加。这样容易使我们进食后，血糖快速升高。一些杂粮，如燕麦、荞麦、青稞、藜麦、玉米，总体含糖量较平常我们食用的米面低，可以单独食用或和米面一起烹饪，这样可以让糖尿病患者既能有饱腹感，又可以让血糖升高减缓。

合理的饮食是糖尿病患者降糖方案之一，也是降糖的基础。一般来说对糖尿病人吃什么并无太多限制，关键是吃的量要合适。应该在保持膳食平衡的基础上，根据病人年龄、胖瘦、劳动强度等具体情况，在不影响正常生长发育和日常工作与生活的前提下，适当地控制进食量，而不是一味地忍饥挨饿。一般情况下，糖尿病人每顿主食不超过2两，不低于1两；主张少食多餐，即把正餐的主食匀出一小部分作为加餐用；可以多吃些绿叶蔬菜。糖尿病人进食等量大米做成的干饭和稀饭对餐后血糖的影响有很大差别，喝稀饭的病人餐后血糖显著升高。这是因为煮烂的稀饭很容易被肠道消化吸收，胃排空时间比较短，故餐后血糖上升得较快、较高。相比之下，干饭消化、吸收及排空较慢，因而餐后血糖上升得较缓、较低。

血糖高吃一些含升糖指数低的食物，含纤维素比较高的一些食物，减少高油高脂的食物。血糖高的病人从理论上来讲，其实什么都可以吃，但是就是要限制总量。每天的热卡要固定，根据患者的身高，体重以及活动量来制定饮食计划，固定总量。按照三餐或者是按照患者的饮食习惯进行分配。在按照三大营养物质碳水化合物占50%到60%，蛋白质占25%左右，脂肪不高于30%，要低于30%的比例，进行三大物质的代谢分配。尽量多吃一些蔬菜，绿色蔬菜，它含糖量比较低，体积比较大，有饱腹感。含果糖这些糕点或者是含升糖指数高的一些水果等等要减少食入。一些脂肪，高油高脂的食物，因为含的热卡比较高，也要减少。

血糖高的病人什么都可以吃，关键就是要控制量，定量的吃，根据患者的身高，体重以及活动量来制定饮食计划，制定全天的总量。根据老年人的习惯可以分为少食多餐，每天总量固定，生活结构合理，多吃一些纤维素高的食物，低盐，低脂，低糖，保持良好的心情。可以适当的多吃一些紫菜，里面含有丰富蛋白质，维生素，黑木耳含有多种维生素等，这些都是对血糖影响不大的食物，可以适当的吃，又能增加营养。尽量吃一些清淡的饮食，少盐，少油，少糖，就是不吃甜点，绿色的蔬菜可以适当的增加，主要血糖控制良好的情况下，在两餐之间可以适当的增加水果，补充维生素，保持大便的通畅都有良好的效果。