急性胃炎和慢性胃炎的区别，首先我们说一说他的症状学的区别，再说说他的病理学上的区别，一般症状学上的区别来，急性胃炎（和慢性胃炎），都是有一个比较相对明确的病因学，比如说酒精药物、食物应激或者是物理化学的损伤，患者往往会有一个比较明显的恶心呕吐，呕吐咖啡色样物或者是呕吐暗红、色鲜红色的血液，而慢性胃炎的话，往往病因学不是特别的明确，然后最近三四十年代比较大的一个进展就是幽门螺杆菌，这么一个病因学的明确，这个是拿到了诺贝尔医学奖，真的是病因学的一个区别。另外一个病理学的一个区别，那就是我们急性胃炎的话，会出现一个那种所谓的，急性的、胃黏膜上皮的修复损伤，然后还会伴有一个中性粒细胞的浸润，而我们慢性胃炎呢，他除了有那种一个胃黏膜的损伤修复，上皮再生之外的话，它往往伴随是一个淋巴细胞的增生，总体来说的话，急性胃炎相对是比较容易诊断，针对病因学的治疗，针对症状学的治疗，而慢性胃炎的诊断呢，就往往更加复杂一些，得需要排除，好多那种器质性的疾病，然后才能够诊断一个慢性的胃炎，而且慢性胃炎的诊断和治疗呢，相对要更加复杂一些。

急性胃炎是由于各种原因导致急性的胃黏膜充血水肿糜烂，甚至有出血现象为主要表现的常见的消化道疾病。至于说急性胃炎严不严重？一般来说，大部分的急性胃炎都是可控的，不算严重。引起疾病胃炎的病因还是比较多的，比如说不良的饮食习惯如辛辣刺激食物，酗酒等，某些应急状态下，比如说大的手术，创伤，某些急性疾病，比如说脑卒中等等，会出现急性的胃黏膜损伤，另外，某些药物也会引起急性胃黏膜病变，常见的，比如说非甾体类抗炎药以及糖皮质激素等等。具体症状可以表现为上腹痛，反酸，烧心，恶心，呕吐，甚至有黑便，呕血等现象。治疗的话，主要是以抑制胃酸，保护胃黏膜为主，首选质子泵抑制剂类药物，比如说奥美拉唑，兰索拉唑，潘托拉唑等等。同时要注意平时的饮食起居习惯。

得过急性胃炎的患者印象是非常深刻的，为什么？起病非常急，有腹部的疼痛，突发的腹部的疼痛，有的患者甚至有绞痛，所以这种疼痛就会使得患者印象非常深刻。除了腹部的疼痛以外，患者常常有恶心、呕吐，大家想一下，患者既有腹部疼痛，还有恶心、呕吐，这种情况其实还是比较严重了，多数情况之下，这一类的患者一定会跑到医院来找医生，来明确一下这是怎么回事，然后该怎么办。对于这样的患者诊断以后，明确以后，对于它的饮食，还是一个非常重要的治疗的方式。为什么？胃部的急性炎症一定和进食是相关的，这种情况之下可以少量的进食，如果恶心、呕吐的症状不是很严重，或者是经过治疗以后有缓解，可以进食一些容易消化的、流质的或者是半流质的饮食。那么什么叫流质的饮食？就是说在家里煮的粥，粥上面的液体的部分不包含米粒，这个就叫流质的饮食。还有一些水分，喝的水也是流质的饮食。那么还有一些刚才所提到的一个粥，如果是带有米粒的话，那么称之为半流食。对于急性胃炎的患者来说，在发病以后经过治疗以后，胃部的功能稍有缓解以后，可以进食这些流质的或者是半流质的饮食，来减轻胃部的负担，来促进急性胃炎的临床治愈。

急性胃炎一般是患者服用了受细菌感染的一些食物，或者是一些毒素而导致的疾病。一般夏天我们容易吃了受细菌污染的食物，而出现剧烈的呕吐，我们称为急性胃炎。还有一些患者是服用了一些毒素，比如说饮用了大量的酒精或者是一些有毒的化学用品而出现胃黏膜的损伤，它也可以引起急性胃炎。这些都是导致急性胃炎的一些因素。急性胃炎会引起患者剧烈的呕吐。呕吐剧烈的话要及时就医。如果轻微的话，可以在家自己缓解。

大部分急性胃炎不是很严重。急性胃炎的严重程度首先要看是因为什么因素引起的。如果是患者吃了不干净的东西，比如受细菌污染的食物。一般夏天我们吃了不干净的东西，患者机体会出现一种自我保护性的反应。就是把这种不干净的东西要通过呕吐来排出体外。患者就会出现一种呕吐的反应，这个时候我们称为急性胃炎。这种一般不严重，患者甚至是可以自愈的，可以不用就医。但是如果是患者服用了一些有毒的毒素或者化学药品而引起的急性胃黏膜损伤，而出现的急性胃炎，这个情况就比较严重了。这个时候要及时进行就医。除了对患者进行对症治疗之外，还要辅助患者将毒素排出体外，防止对患者进行进一步的损伤。