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生活中如何防止盐摄入过量?

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据新一期《美国医学会杂志》报道,从2000年到2009年的10年间,中国居民的盐消费量从11.8克/天下降到9.2克/天,下降了约22%,但目前仍高于世界卫生组织推荐的最大盐摄入量。盐吃得太多自然不好,怎样防止盐摄取过多?

1.自觉纠正饮食习惯

很多人习惯吃重味的食物,健康的饮食应该从纠正这种习惯开始。每天的盐摄取总量控制,使用定量盐勺,或者用量具量,每顿饭按量放入料理。

2.最后加入盐

烹饪菜肴时不要加入太多盐,早出锅时加入盐,保持同样的咸度,可以减少盐的使用量。特别是炖菜,盐量要控制得更好,尽量保持菜汤的清爽。

3.不要忘记调味料

除了食用盐,如酱油等调味料也含有食盐,一般10g酱油含有1.5g食盐,10g黄酱含有1.5g食盐。如果菜肴需要酱油和酱油,应按比例减少烹饪中的盐分。

4.除了警惕看不见的盐

以外,浓缩汤、火锅料理、加工肉等食物中含有很多盐,不小心盐的摄取量容易超过标准。购买此类产品时,请注意原料表中钠盐的成分,根据情况控制当天的其他盐分,以免超过标准。

总的来说,要确立控制盐的意识,长期坚持下去,终身受益。

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