卷心菜是一种常见的家常蔬菜,通常我们习惯不认为是罕见的东西,事实上,你不知道,看似普通卷心菜除了营养,也有很好的健康饮食效果,如卷心菜富含萝卜硫,这种物质可以刺激人体细胞产生有益的酶,然后形成一层保护膜来抵抗外部致癌物的侵蚀。萝卜硫是迄今为止发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
1、卷心菜富含维生素
卷心菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总维生素含量是番茄的三倍,因此,具有很强的抗氧化作用和抗衰老作用。
2、卷心菜富含叶酸
卷心菜富含叶酸,叶酸对预防巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的作用。因此,孕妇和生长发育期的儿童和青少年应多吃。
3、治疗溃疡
卷心菜富含维生素U,对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡愈合,防止胃溃疡恶变。
4、刺激产生有益酶
卷心菜富含萝卜硫。这种物质可以刺激人体细胞产生对人体有益的酶,从而形成一层保护膜,以抵抗外来致癌物的侵蚀。萝卜硫是迄今为止发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
5、杀菌、消炎
新鲜卷心菜具有杀菌、抗炎作用。喉咙痛、创伤肿胀、胃痛、牙痛,可将卷心菜榨汁饮用或涂抹在受影响的地方。
6、杀死白细胞
卷心菜富含异硫氰酸丙酯衍生物,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
7、抗癌作用
卷心菜富含消炎化合物。实验表明,“消炎”具有抗癌作用,可以避免肠癌。