柿子的功效:
肺生津,清热止血,肠健脾,解酒降压。具有清热润肺、生津止渴、健脾化痰的功效;用于治疗肺热咳嗽、口渴、呕吐、腹泻。新鲜柿子具有冷血止血的作用;柿子霜可以润肺,可以用来喉咙干燥、口腔和舌头溃疡;柿子蒂具有降血和止血的作用;柿子叶具有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血。最近的研究发现,柿子和柿子叶具有降血压、利尿、消炎和止血的作用。
柿子的作用:
1、治寒泻、水泻:柿饼2个,饭上蒸熟食。
2、治疗高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛:3个柿饼(去蒂)、适量清水和冰糖,蒸至柿饼软后食用。
3、治疗干咳咯血、久痢便血、尿带血:柿饼3片去蒂切小块,米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。
4、治疗地方性甲状腺肿:1000克未成熟的青柿子,洗净去柄,切碎捣碎,用干净的纱布绞汁放入锅中,用大火煮沸,然后用文火将其浓缩至粘稠时,加入蜂蜜1倍,再煎至粘稠时停火,待冷瓶备用。每次1汤匙,用沸水冲洗,每天2次。
5、治疗泌尿道感染、血尿:柿饼2片,灯心草6克,同煮汤,加白糖调味饮用,每天2次。
6、治疗儿童百日咳:1个柿子,4克去皮生姜。首先,将柿子水平切成两半,将生姜切碎,夹在柿子中,用文火烘焙,去姜吃柿子或15克柿子,1个罗汉果,每天煎2-3次。
柿子的营养价值:
柿子具有很高的营养价值。成熟柿子含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素及多种维生素,特别是维生素c比普通水果高1-2倍。
柿子营养丰富,色泽鲜艳,柔软多汁,香甜可口,老少皆宜。据测量,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖28克,蛋白质1.36克,脂肪0.2克,磷19毫克,铁8毫克,钙10毫克,维生素c16毫克,胡萝卜素等营养成分。可生食,也可加工成柿饼、柿饼,可用于酿酒、制醋等。柿子不仅营养丰富,而且具有较高的药用价值。柿子能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有很好的疗效,此外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。柿子虽好,但不能多吃,也不能空腹吃,更不要和酸性食物一起吃。由于柿子含有大量的单宁酸、树胶和果胶,单宁酸通过胃酸在胃中的作用,会在胃中沉淀凝结成块,形成“胃柿子结石”。胃柿结石越结越牢,不易粉碎,会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡,严重者可引起胃穿孔。另外,注意不要吃未成熟柿子,因为未成熟柿子中单宁酸含量高达25%左右,而成熟柿子只含1%。除了不立即食用酸性食物外,吃柿子后也不能同时服用某些药物。