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荠菜具有健脾利水、止血解毒、降血压明目的功效,主要用于痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、眼红肿痛。
(1)荠菜中含有的荠菜酸是一种有效的止血成分,可缩短出血和凝血时间;它还含有香木昔,可以降低毛细血管的渗透性,治疗毛细血管出血。
(2)降脂降压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅能降低血肝胆固醇和甘油三酯的含量,还能降低血压。
(3)抗炎抗病毒荠菜中含有的橙皮苷能消炎抗菌,增强体内维生素C含量,抗病毒,预防冻伤,抑制眼晶状体醛还原酶,对糖尿病白内障患者有疗效。
(4)抗癌荠菜中含有的二硫酚硫酮具有抗癌作用;它还富含维生素C,可以防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转化为致癌物亚硝胺,预防胃癌和食管癌。
(5)促进粪便排泄的荠菜含有大量粗纤维。食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,促进新陈代谢,有助于预防和控制高脂血症、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌和痔疮。
(6)明目荠菜富含胡萝卜素,相当于胡萝卜,而胡萝卜素是维生素A原,是治疗干眼病和夜盲症的好食物。
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