盐是烹饪成分中必不可少的调味料,其中所含的钠和氯离子可以维持细胞外液的渗透压,参与酸碱平衡的调节。现在很多人更喜欢一种口味,总是吃高盐的食物,但这会给身体带来意想不到的后果。
吃太咸有什么危害?
1、导致血压升高
正常情况下,体液渗透压处于恒定状态。只要每摄入1克盐,就需要额外的110克水来匹配,这将形成生理盐水渗透压并储存在组织中。如果你吃得太咸,它会增加血管中的水分,增加血管壁的压力,从而导致水肿和高血压。
2、增加肾脏负担
体内大部分钠通过肾脏排出,吃太咸会导致水和钠潴留,增加肾脏负担,甚至导致肾结石或肝肾疾病。
3、增加心脏负担
吃太咸会导致水和钠潴留,血管平滑肌肿胀,管腔越来越薄,增加血管阻力,增加肾脏和心脏的负担,甚至诱发心脏病。
4、增加患胃癌的风险
吃太咸会降低胃中保护性粘液的粘度,降低胃壁的保护作用,导致一系列胃病。此外,食物中的一些有害物质会直接作用于胃壁,增加患胃癌的风险。
5、引起呼吸道炎症
吃太咸会吃高浓度的盐,抑制呼吸道细胞的活性,降低抵抗病毒和细菌的能力。同时,它还会减少唾液分泌,降低口腔中溶菌酶的含量,根本无法抵抗病毒感染,从而导致呼吸道感染和呼吸道炎症。
6、引起骨质疏松症
盐的主要成分是氯化钠。研究表明,当身体排泄1000毫克钠时,大约会损失26毫克钙。如果你长时间吃得太咸,肯定会加速钙的流失,导致骨质疏松症。
7、对皮肤造成伤害
吃太咸会使皮肤粗糙发黑,尤其是暴露在阳光下后,皮肤问题会更加明显。因为吃太咸会增加钠离子的含量,使面部细胞失去水分,导致皮肤老化,滋生面部皱纹和雀斑。
8、影响发质
从中医的角度来看,肾气旺盛可以使头发变黑变亮,肾气虚会使头发变黄变干。如果吃得太咸,会引起营养代谢性脱发,增加肾脏负担,导致钠排出障碍,从而增加血压,紊乱蛋白质代谢,影响头发中蛋白质的产生,导致头发变黄或枯萎。
9、影响儿童身高的生长
儿童吃太咸会增加血液中钠离子的浓度,影响体内钙、磷、锌等矿物质的代谢,阻碍骨骼的正常生长发育,使儿童身体发育迟缓,影响身高。
10、伤害嗓子
高盐饮食后,有些人会觉得喉咙粘液明显增加,喉咙就像有东西堵塞一样。任何喉咙发炎和咳嗽不适的人都不能吃太咸的食物。
温馨提示
无论哪个年龄段的人应该保持清淡的饮食,少吃盐,成年人每天不应该吃超过6克的盐。烹饪时,不仅要少放盐,还要少放蚝油、鸡精和酱汁。此外,我们还应该少吃快餐零食,如蜜饯、薯片和锅巴。此外,当烹饪即将从锅里出来时,我们应该放盐。尽量选择低钠调味品。