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吃未熟的四季豆会引起食物中毒吗
提问时间：2023-10-16 06:34
|
1人回答
|
50次阅读
食物中毒
食物
中毒
问题描述：
吃未熟的四季豆会引起食物中毒吗
全部回答
共
1
条回答
于淑霞
山东省立医院
副主任医师
回答时间：2023-10-16 06:52
吃未熟的四季豆会引起食物中毒。四季豆里面有皂素的生物碱，这个生物碱如果食用，就会对正常人的消化道黏膜造成侵蚀，导致消化道黏膜充血，最严重的可以导致穿孔。如果吃了四季豆出现了这种情况，要及时去就医，防止消化道穿孔和出血的发生。所以我们在吃这些饮食的时候，一定要吃熟食。
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