为什么不可以直接喝雪水呢?觉得口渴的时候,就想直接吃雪补水,直接吃雪反而会消耗身体能量。野外生存时经常为口渴发愁,探险者一般会融雪喝水,从桦树上轻轻地划出一层白桦树皮,用火烤制成碗状,然后用这桦树皮做的碗将雪烤化。
要知道雪是当天气变冷时,水蒸汽会凝结。雪的形成过程中,既有大量的水汽,也有相当一部分的空气颗粒、尘埃和原本漂浮在空气中的工业废气、汽车尾气中的有害物质。所以,雪虽然是白色的,但是它却是肮脏的,含有很多对人体有害的物质。所以雪和雪都不适合直接食用。
野外饮食也要注意饮食卫生和安全,不能吃生食,千万别吃生食。煮熟不仅适合人们的饮食习惯,还符合健康要求:熟食比生食品易于消化;经过高温处理,可将食物中的细菌、寄生虫消灭;有的毒蛇在高温下也能杀死。总而言之,烹饪用具极为简陋或不存在时,应千方百计将食品加工熟后食用,这也是野外生存的重要技巧之一。
野外生存饮食注意
1.对野生动物的处置
开始时,要先刺破野兽的喉咙。放血后,要再次剥去兽皮,剥皮时要先从腿开始,把驱体上的皮剥掉。剥皮的时候,一刀一刀,一指一指,伸长一寸皮肤,把皮撑开。剥皮后,将兽身侧放或仰置,从其头到尼沿腹部切开,由小腿桡关节切开,再取出动物内脏。下一步,把动物洗净,用刀切成小片,开始烹调。对一些动物的处理,比如野猪等等,要谨慎对待,因为这些动物的身体里会有大量的寄生虫或肝吸虫,必须仔细清理。
2.家禽的处置
如果是猎取的家禽,首先要拔掉大的羽毛,然后用火烧掉剩下的绒毛。假如用手拔不掉羽毛,可以先用沸水烫一下,这样就更容易拔毛了。对大型鸟类来说,先给它们放血,然后再拔掉羽毛;对较小的鸟儿,可以直接把它们的皮、毛一起剥去,把所有的内脏都去掉。清洗干净,就可以加工了。
3.处理鱼
如捕获的鱼较小(一般小于5厘米),只需将其内脏及鱼鳃用手挤出,即可全部加工。如捕获的鱼较大,则应沿其腹部肛门至鱼头喉咙切口处的连线切开鱼腹,取出所有内脏。还有一些角要剥掉,可用枝条把它穿起来,把它从头后端用力地切开。
4.处理蛇
对付蛇的时候,先一只手紧紧抓住蛇头,再一只脚踩在蛇尾上,另一只手拿刀,从头开始剖开,直到蛇腹中部,用刀尖把蛇胆挑出来。将蛇腹全部剂开后,取下全内脏,再将蛇头剁去,然后在蛇尾上切一刀,在切好的部位上展开蛇皮,将蛇皮全部撕去,再用清水洗净。
5.贝类处理
用水煮熟后再食用,可去除各种有害物质。可以用清水养好,让它把体内的杂物“吐”出来。如在加工前发现外壳已打开,表明已死亡,应立即丢弃,不能食用。