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一、栗山药乌鸡汤
食材:乌鸡一只,栗50克,山药30克,干山楂5片,虫草15克,橙皮丝,姜片各少,盐适量。
做法:
1、乌鸡宰杀干净,去头、去脚,从中间切开,切开大块。
2、锅内加入适量清水沸腾,加入乌鸡汕水去除血污,取出沥青水。其他材料清洗后备用。
3、另外煮,加入清水沸腾,加入所有材料用大火煮沸。
4、转小火煲2小时,加盐调味即可。
效果:乌鸡营养价值高,有助于阳气、滋阴补肾、治心腹痛等疗效。增强体力和消化能力的山药煮具有很强的滋养功能,最适合心悸短、长期失眠者食用。
二、猪心菠菜汤
食材:猪心150克,菠菜150克,料酒、盐、鸡精、胡椒粉、葱汁、姜汁、清汤各适量。
做法:
1、清洗菠菜切段。
2.将猪心切成碎片,在沸水锅中煮沸捞出。
3、砂锅加入清汤,加入猪心,加入料酒、葱汁、姜汁,炖至猪心熟透,加入菠段,加入精盐、胡椒粉,烧汤,加入适量鸡精调味即可。
效果:补血益气,养心宁神,止渴润肠,滋阴平肝,收敛汗脉,适用失眠多梦、心悸模糊、发呆、心虚汗、自汗等症状。高胆固醇患者忌食。
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