面筋的热量通常高于素鸡，建议平时适量食用，不宜吃太多。
面筋和素鸡都是高热量的食物。每100克素鸡含有194卡路里，每100克面筋含有364卡路里。由此可见，面筋的热量高于素鸡。素鸡富含蛋白质、卵磷脂、钙等营养物质，面筋中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维等营养物质。平时适量吃素鸡和面筋可以为身体提供所需的营养，有助于增强体质，补充能量，缓解疲劳，增加饱腹感，缓解饥饿感。
由于面筋和素鸡是高热量的食物，减肥者和肥胖者应谨慎食用，以免影响减肥结果或导致体重增加。消化不良的人也要谨慎食用，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹胀、恶心、反酸等胃肠道不适症状。
